Суп-пюре из кабачков со сливками
Суп-пюре - это густой суп из протёртых овощей или круп. Его ценят за быструю усвояемость, большое содержание клетчатки и нежную текстуру, положительно сказывающейся на работе органов пищеварения. А суп-пюре из кабачков со сливками, помимо вышеуказанного, также подходит для диетического питания.
Сохранить 4
Оценить
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
59.9
Ккал
Белки
2.1
грамм
Жиры
3.2
грамм
Углеводы
5.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Кабачки
1 кг
Фисташки
80 г
Шпинат
2 пучка
Базилик
5 веточек
Красный лук
1 головка
Чеснок
1 зубчик
Лимон
1 штука
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.
Для подачи
Базилик
3 веточки
Сливки 11%
2 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Суп-пюре из кабачков со сливками легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Кабачки разрежьте вдоль и удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2Мелко нарежьте лук и чеснок.
Шаг 3В чашу блендера выложите нарезанные кабачки, 50 г очищенных фисташек, шпинат, лук, чеснок, листья базилика. Измельчите до однородности.
Шаг 4Влейте сливки и лимонный сок, посолите и поперчите.
Шаг 5Если суп получится слишком густым, добавьте немного воды. Тщательно перемешайте и уберите в морозильник на 10-15 минут.
Что у нас получилось
Суп-пюре из кабачков со сливками подавайте холодным, по желанию дополнив ломтиками хлеба или тостами. Он обладает нежным, освежающим вкусом с ярко выраженными нотами сливок, зелени, чеснока. Его лёгкая, бархатистая текстура гармонично контрастирует с дроблёными ядрами фисташек.
Совет
Если для приготовления супа-пюре из кабачков со сливками Вы используете немолодые кабачки, срежьте плотную кожуру. Также Вам может понадобиться больше времени на уваривание супа, если кабачки слишком водянистые.
0
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Суп-пюре
Больше категорий
Суп «харчо»
Супы с лапшой
Сырный суп
Рыбные супы
Куриный суп
Мясные супы
Картофельный суп
Овощные супы
Суп-пюре
Лагман
Комментарии к рецепту
Надежда Бурцева
Кабачки для блендирования используются сырые?
19/01/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Надежда Бурцева,
Здравствуйте! Да, в этом рецепте используются сырые кабачки
19/01/2021
Ответить
0
0
