Вареники с вишней

5 2 3 порции 35 мин

Вареники - популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с различными начинками, например, из мяса, овощей, фруктов, творога. Наиболее популярным сладким вариантом этого блюда являются сочные вареники с вишней.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 129.8 Ккал

Белки 3.2 грамм

Жиры 0.4 грамм

Углеводы 27.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 3

Ингредиенты

Вишня 350 г

Сахар 3 ст. л.

Кукурузный крахмал 1.5 ст. л.

Для теста

Пшеничная мука 260 г

Вода 300 мл

Соль 0.5 ч. л.

Молотая корица 0.5 ч. л.

Ванилин 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Вареники с вишней - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Вареники с вишней легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1В глубокую миску просейте муку с солью, корицей и ванилином. Сформируйте горку и порциями влейте в центр тёплую воду, помешивая вилкой.

Шаг 2Замесите тесто. При необходимости добавьте немного воды. Сформируйте шар, положите в глубокую миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 3Вишню выложите в миску, добавьте сахар, крахмал и тщательно перемешайте.

Шаг 4Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и при помощи стакана или формочек вырежьте кружки диаметром 4-5 см.

Шаг 5В центр кружка выложите немного начинки и защипните край косичкой. В кипящую воду опустите вареники.

Шаг 6После того как они всплывут на поверхность, убавьте огонь и варите ещё 3-4 минуты.

Что у нас получилось

Готовые вареники с вишней подавайте горячими, дополнив густой сметаной. Яркий вкус блюда обеспечивается гармоничным сочетанием кисло-сладкой начинки из целых ягод вишни и тонкого теста. В состав последнего входит корица, придающая необычный аромат, мгновенно пробуждающий аппетит.

Понравился рецепт?

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: