Вареники с вишней
Вареники - популярное блюдо украинской кухни, представляющее собой отварные изделия из пресного теста с различными начинками, например, из мяса, овощей, фруктов, творога. Наиболее популярным сладким вариантом этого блюда являются сочные вареники с вишней.
Сохранить 3
Оценить 1
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
129.8
Ккал
Белки
3.2
грамм
Жиры
0.4
грамм
Углеводы
27.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Вишня
350 г
Сахар
3 ст. л.
Кукурузный крахмал
1.5 ст. л.
Для теста
Пшеничная мука
260 г
Вода
300 мл
Соль
0.5 ч. л.
Молотая корица
0.5 ч. л.
Ванилин
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Вареники с вишней легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В глубокую миску просейте муку с солью, корицей и ванилином. Сформируйте горку и порциями влейте в центр тёплую воду, помешивая вилкой.
Шаг 2Замесите тесто. При необходимости добавьте немного воды. Сформируйте шар, положите в глубокую миску, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 40 минут.
Шаг 3Вишню выложите в миску, добавьте сахар, крахмал и тщательно перемешайте.
Шаг 4Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт и при помощи стакана или формочек вырежьте кружки диаметром 4-5 см.
Шаг 5В центр кружка выложите немного начинки и защипните край косичкой. В кипящую воду опустите вареники.
Шаг 6После того как они всплывут на поверхность, убавьте огонь и варите ещё 3-4 минуты.
Что у нас получилось
Готовые вареники с вишней подавайте горячими, дополнив густой сметаной. Яркий вкус блюда обеспечивается гармоничным сочетанием кисло-сладкой начинки из целых ягод вишни и тонкого теста. В состав последнего входит корица, придающая необычный аромат, мгновенно пробуждающий аппетит.
Совет
Вареники с вишней можно заморозить впрок. Для этого выложите слепленные заготовки на доску, припылённую мукой, и отправьте в морозильник на 2 часа. Затем сложите замороженные заготовки в полиэтиленовый пакет и уберите на хранение в морозильник.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вареники
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
Комментарии к рецепту
Дарья Горохова
А можно взять рисовую и ц/з муку вместо пшеничной?
18/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Дарья Горохова,
Здравствуйте!
Мы использовали пшеничную муку. Однако по желанию Вы можете смешать рисовую и цельнозерновую муку.
Спасибо
18/12/2020
Ответить
0
0
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
