Запеканка с мясом и овощами

Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой домохозяйки. Ведь они сочетают в себе как основное блюдо, так и гарнир. Предлагаем оригинальный рецепт аппетитной запеканки с мясом и овощами, которая понравится как взрослым, так и детям.

0
Сохранить
8
6 порций 1час
Печать
Сохранить
8

Пищевая ценность на 100 г

Калории 112.2 Ккал
Белки 6 грамм
Жиры 8.3 грамм
Углеводы 3.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Сыр пармезан 160 г 160 г 160 г
Цветная капуста 750 г 750 г 750 г
Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л. 3 ст. л. 3 ст. л.
Помидоры 280 г 280 г 280 г
Болгарский перец 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки
Сметана 20% 240 г 240 г 240 г

Для слоя из мяса

Оливковое масло 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Говяжий фарш 450 г 450 г 450 г
Вода 250 мл 250 мл 250 мл
Молотый перец чили 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Гранулированный чеснок 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Кумин (зира) 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.
Вода 70 мл 70 мл 70 мл
Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Запеканка с мясом и овощами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с мясом и овощами - Шаг 1
Шаг 1. Для начала подготовьте ингредиенты: сырую цветную капусту натрите на тёрке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. На средней тёрке натрите сыр.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 2
Шаг 2. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкой соломкой. Так же нарежьте очищенный лук. Мелко нарежьте помидоры.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 3
Шаг 3. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанные лук и сладкий перец. Обжаривайте 10-15 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания. Посолите и поперчите.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 4
Шаг 4. В большой глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите тёртую цветную капусту и обжаривайте, помешивая, 3-5 минут. Цветная капуста должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 5
Шаг 5. В готовую цветную капусту отправьте измельчённые помидоры. Тщательно перемешайте и переложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 6
Шаг 6. Обжаренные овощи отправьте в форму для запекания. Сверху выложите сметану и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 7
Шаг 7. Снова разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите фарш и обжаривайте примерно 10 минут до изменения цвета мяса. Периодически разбивайте крупные комки мяса при помощи лопатки.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 8
Шаг 8. Затем влейте воду, добавьте специи и доведите до кипения. Готовьте 2-5 минут до загустения.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 9
Шаг 9. Получившуюся массу выложите в форму для запекания и равномерно распределите при помощи ложки или лопатки. Посыпьте блюдо тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Что у нас получилось

Запеканка с мясом и овощами - Готовое блюдо

Перед подачей разрежьте запеканку на порции при помощи острого ножа и аккуратно переложите на сервировочные тарелки. Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным. Всё благодаря гармоничному сочетанию мяса и овощей, а также использованию ароматных специй.

Понравился рецепт?

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Аппетитная картофельная запеканка с фаршем в духовке - уникальное блюдо, сочетающее мясо и гарнир. Среди её ...

Запеканка из капусты с фаршем

Белокочанная капуста - любимица многих домохозяек благодаря возможности использования в разных блюдах: супах ...

Творожная запеканка ПП без муки и манки

Правильное питание - это не про похудение, а про здоровый образ жизни. Его суть заключается не во временном ...

Овсяная запеканка с фруктами

Если Вам надоела обычная овсяная каша на завтрак, попробуйте приготовить вкусную и красивую овсяную запеканку ...

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром

Запеканка из кабачков в духовке с помидором и сыром - лёгкое в приготовлении блюдо, особенно популярное на ...

Картофельная запеканка с сельдью в духовке

Финская кухня удивляет оригинальными вкусовыми сочетаниями. Например, сочетание рыбы с молочными продуктами ...