Запеканка с мясом и овощами
Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой домохозяйки. Ведь они сочетают в себе как основное блюдо, так и гарнир. Предлагаем оригинальный рецепт аппетитной запеканки с мясом и овощами, которая понравится как взрослым, так и детям.
Сохранить 8
Оценить 5
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
112.2
Ккал
Белки
6
грамм
Жиры
8.3
грамм
Углеводы
3.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
6
Ингредиенты
Сыр пармезан
160 г
Цветная капуста
750 г
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Помидоры
280 г
Болгарский перец
2 шт.
Репчатый лук
1/2 головки
Сметана 20%
240 г
Для слоя из мяса
Оливковое масло
1 ст. л.
Говяжий фарш
450 г
Вода
250 мл
Молотый перец чили
1/4 ч. л.
Гранулированный чеснок
1/2 ч. л.
Паприка
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Кумин (зира)
1/2 ч. л.
Вода
70 мл
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Запеканка с мясом и овощами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Для начала подготовьте ингредиенты: сырую цветную капусту натрите на тёрке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. На средней тёрке натрите сыр.
Шаг 2У сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкой соломкой. Так же нарежьте очищенный лук. Мелко нарежьте помидоры.
Шаг 3В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанные лук и сладкий перец. Обжаривайте 10-15 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания. Посолите и поперчите.
Шаг 4В большой глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите тёртую цветную капусту и обжаривайте, помешивая, 3-5 минут. Цветная капуста должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.
Шаг 5В готовую цветную капусту отправьте измельчённые помидоры. Тщательно перемешайте и переложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Шаг 6Обжаренные овощи отправьте в форму для запекания. Сверху выложите сметану и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки.
Шаг 7Снова разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите фарш и обжаривайте примерно 10 минут до изменения цвета мяса. Периодически разбивайте крупные комки мяса при помощи лопатки.
Шаг 8Затем влейте воду, добавьте специи и доведите до кипения. Готовьте 2-5 минут до загустения.
Шаг 9Получившуюся массу выложите в форму для запекания и равномерно распределите при помощи ложки или лопатки. Посыпьте блюдо тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
Что у нас получилось
Перед подачей разрежьте запеканку на порции при помощи острого ножа и аккуратно переложите на сервировочные тарелки. Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным. Всё благодаря гармоничному сочетанию мяса и овощей, а также использованию ароматных специй.
Совет
Для уменьшения калорийности запеканки с мясом и овощами Вы можете не посыпать блюдо сыром. Просто накройте форму фольгой и отправьте томиться в духовку.
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Популярное в Запеканка
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
