Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Запеканка с мясом и овощами

5 6 порций 1час
Вкусные несладкие запеканки относятся к тому типу блюд, рецепты которых должны быть в арсенале у каждой домохозяйки. Ведь они сочетают в себе как основное блюдо, так и гарнир. Предлагаем оригинальный рецепт аппетитной запеканки с мясом и овощами, которая понравится как взрослым, так и детям.
Запеканка с мясом и овощами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 112.2 Ккал
Белки 6 грамм
Жиры 8.3 грамм
Углеводы 3.3 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Сыр пармезан 160 г
Цветная капуста 750 г
Соль 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Помидоры 280 г
Болгарский перец 2 шт.
Репчатый лук 1/2 головки
Сметана 20% 240 г

Для слоя из мяса

Оливковое масло 1 ст. л.
Говяжий фарш 450 г
Вода 250 мл
Молотый перец чили 1/4 ч. л.
Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.
Кумин (зира) 1/2 ч. л.
Вода 70 мл

Фото ингредиентов

Запеканка с мясом и овощами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка с мясом и овощами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 1
Шаг 1Для начала подготовьте ингредиенты: сырую цветную капусту натрите на тёрке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. На средней тёрке натрите сыр.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 2
Шаг 2У сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте мелкой соломкой. Так же нарежьте очищенный лук. Мелко нарежьте помидоры.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 3
Шаг 3В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите нарезанные лук и сладкий перец. Обжаривайте 10-15 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания. Посолите и поперчите.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 4
Шаг 4В большой глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла. Выложите тёртую цветную капусту и обжаривайте, помешивая, 3-5 минут. Цветная капуста должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 5
Шаг 5В готовую цветную капусту отправьте измельчённые помидоры. Тщательно перемешайте и переложите получившуюся смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 6
Шаг 6Обжаренные овощи отправьте в форму для запекания. Сверху выложите сметану и распределите её равномерным слоем при помощи ложки или лопатки.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 7
Шаг 7Снова разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите фарш и обжаривайте примерно 10 минут до изменения цвета мяса. Периодически разбивайте крупные комки мяса при помощи лопатки.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 8
Шаг 8Затем влейте воду, добавьте специи и доведите до кипения. Готовьте 2-5 минут до загустения.
Запеканка с мясом и овощами - Шаг 9
Шаг 9Получившуюся массу выложите в форму для запекания и равномерно распределите при помощи ложки или лопатки. Посыпьте блюдо тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

Что у нас получилось

Запеканка с мясом и овощами - Готовое блюдо
Перед подачей разрежьте запеканку на порции при помощи острого ножа и аккуратно переложите на сервировочные тарелки. Несмотря на использование довольно простых ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным. Всё благодаря гармоничному сочетанию мяса и овощей, а также использованию ароматных специй.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Запеканка

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться