Бабл ти

20 мин 2 порции 69 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
07 августа 2024

Пищевая ценность на 100 г

Калории 68.8 Ккал

Белки 1.1 грамм

Жиры 1.2 грамм

Углеводы 12.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Бабл ти, или жемчужный чай, стал настоящим культурным феноменом, завоевавшим сердца любителей напитков по всему миру. Его уникальная текстура и многообразие вкусов привлекают людей разных возрастов. Бабл ти представляет собой сочетание чая с молоком или фруктовыми сиропами, в котором плавают мягкие шарики из тапиоки - крахмала, получаемого из тропического растения маниоки. Благодаря округлой форме они напоминают жемчужины, отсюда и второе название напитка. Бабл ти возник на Тайване в 1980-х годах и быстро распространился за пределы Азии, став популярным в США, Европе и других регионах. Бабл ти часто подают в прозрачных стаканах, что позволяет любоваться его яркими цветами и текстурой. Существует множество вариаций: от классического молочного чая до фруктовых смесей с добавлением различных топпингов — от желейных шариков до кокосовой стружки. Бабл ти — это не просто напиток, это целая культура, объединяющая людей в поисках новых вкусовых впечатлений.

Порции: 2

Ингредиенты

Вода 500 мл

Молоко 400 мл

(коровье или растительное)

Шарики тапиоки 6 ст. л.

Сироп 4 ст. л.

(малиновый или любой другой)

Чёрный чай 2 ст. л.

(листовой)

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Изюминкой бабл ти являются шарики из тапиоки. Начнём приготовление напитка с них. В сотейник влейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Затем всыпьте шарики тапиоки, уменьшите огонь и готовьте примерно 40 минут.

Шаг 2

Сваренные шарики откиньте на сито и промойте холодной водой. После этой манипуляции они станут желеобразными. Оставьте шарики на сите ещё на несколько минут, чтобы точно избавиться от лишней жидкости.

Шаг 3

Затем шарики из тапиоки выложите в миску и залейте сиропом. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на два часа.

Шаг 4

Для бабл ти также понадобится заваренный чёрный чай. Выложите листовой чай в заварник и наполните его кипятком. Оставьте до полного остывания.

Шаг 5

В два высоких прозрачных стакана или бокала выложите шарики тапиоки с сиропом. Затем влейте заваренный чай так, чтобы он доходил до половины стакана.

Шаг 6

Затем сюда же влейте молоко. При желании Вы можете предварительно взбить его капучинатором. Попробуйте напиток на вкус и при необходимости добавьте ещё немного сиропа. Также в напиток можно добавить кубики льда. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Бабл ти подавайте охлаждённым, при желании украсив напиток щедрой порцией взбитых сливок. Этот напиток обладает приятным молочным вкусом с фруктовыми нотами. А главная особенность заключается в шариках из тапиоки, придающих напитку оригинальную текстуру.