Блинный пирог с грибами и курицей

Name: Блинный пирог с грибами и курицей
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Блины - 20 шт.; Куриное филе - 700 г; Шампиньоны - 500 г; Красный лук - 1 головка; Петрушка - 4 веточки; Подсолнечное масло - 2 ст. л.; Сливки 11% - 150 мл; Российский сыр - 200 г; Соль - 2 г; Молотый чёрный перец - 1.5 г; Мускатный орех - 1 г

45 мин 6 порций 138 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
29 июня 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 137.8 Ккал

Белки 10.8 грамм

Жиры 6.1 грамм

Углеводы 9.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 8

Ингредиенты Шаги с фото Советы Комментарии (1)

Приготовление пирога является прекрасным решением использовать недоеденную стопку вчерашних блинов. В зависимости от вкусовых предпочтений их делают сладкими или несладкими. Например, блинный пирог с грибами и курицей получается достаточно сытным, поэтому вполне может заменить блюдо на ужин.

Ингредиенты

Порции:

Блины 20 шт.

Куриное филе 700 г

Шампиньоны 500 г

Красный лук 1 головка

Петрушка 4 веточки

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Сливки 11% 150 мл

Российский сыр 200 г

Соль 2 г

Молотый чёрный перец 1.5 г

Мускатный орех 1 г

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта блинный пирог с грибами и курицей

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, грибы – тонкими ломтиками. Мелко порубите красный лук и петрушку. Сыр натрите на средней тёрке.

Шаг 2

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное филе и обжарьте со всех сторон. Переложите мясо на тарелку.

Шаг 3

В этой же сковороде обжарьте лук и грибы до румяности. При необходимости добавьте немного масла.

Шаг 4

В сковороду верните мясо. Обжаривайте на медленном огне 5 минут. Сюда же влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 5

Получившуюся смесь выложите в чашу блендера. Сюда же добавьте петрушку. Измельчите в блендере до однородности. При необходимости добавьте ещё немного соли и перца.

Шаг 6

В круглую форму для выпечки с высокими бортиками выложите слоями блины, начинку и сыр. Завершающим слоем должны быть начинка и сыр. Диаметр формы должен соответствовать диаметру блинов.

Шаг 7

Отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Что у нас получилось

Готовое блюдо блинный пирог с грибами и курицей

Блинный пирог с грибами и курицей подавайте горячим, разрезав на порции и по желанию дополнив салатом из свежих овощей. Это блюдо покоряет приятными вкусовыми качествами: нежные блины великолепно сочетаются с сытным куриным филе, яркими по вкусу шампиньонами, сочным луком, пряной петрушкой и тягучим сыром.