Картофельная запеканка с курицей

1 ч 10 м 4 порции 146 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
15 марта 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 146.2 Ккал

Белки 9.7 грамм

Жиры 9 грамм

Углеводы 6.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Картофельная запеканка с курицей - отличная идея ужина, сочетающая гарнир и основное блюдо. Для её приготовления не требуется предварительно отваривать картофель: он кладётся сырым. А отличительной чертой запеканки является использование сливочной заливки. Благодаря ей блюдо получается максимально нежным и сочным.

Порции: 4

Ингредиенты

Сливки 20% 500 мл

Куриное филе 400 г

Картофель 400 г

Твёрдый сыр 120 г

Репчатый лук 120 г

Чеснок 1 зубчик

Смесь прованских трав 1 ч. л.

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Куриное филе нарежьте пластами. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой, положите сверху пласт филе, накройте плёнкой и слегка отбейте мясо кухонным молотком. Повторите действия с оставшимися пластами. Подготовленное филе нарежьте небольшими полосками.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите. Чеснок мелко порубите ножом, лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3

Нарезанное филе выложите в миску, посыпьте чесноком, солью, перцем и прованскими травами. Тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут.

Шаг 4

В это время очистите картофель. Разрежьте клубни вдоль пополам, а затем каждую половину нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Картофель и курицу разделите на две части. В форму для запекания выложите слоями половину картофеля, половину курицу, оставшийся картофель и курицу.

Шаг 6

Сливки влейте в глубокую миску, слегка посолите, поперчите и перемешайте. Получившейся смесью залейте содержимое формы.

Шаг 7

Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им заготовку. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до готовности (40 минут). Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовую картофельную запеканку с курицей подавайте тёплой, по желанию дополнив ломтиками хлеба и свежими овощами. Благодаря заливке для блюда характерен насыщенный сливочный вкус: им пропитываются все ингредиенты: нежное куриное мясо, бархатистый картофель и сочный лук. А сыр обрамляет вкусовую палитру, придавая пикантные солоноватые ноты.