Ржаные булочки
40 мин
6 порций
353 Ккал
Пищевая ценность на 100 г
Калории
353
Ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
20.1
грамм
Углеводы
47.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Полезные булочки в духовке могут могут стать прекрасной альтернативой внезапно закончившемуся хлебу. Такими, например, являются ржаные булочки. Вы сможете испечь их буквально за один час, используя ингредиенты, которые точно найдутся на любой кухне. Почему же ржаные булочки в духовке так полезны? Во-первых, благодаря особому помолу мука из цельного зерна сохраняет максимум полезных веществ: клетчатку, витамины и микроэлементы. Поэтому при регулярном употреблении булочки из цельнозерновой муки способствуют улучшению пищеварения, зрения, состояния кожи и волос. Во-вторых, наши булочки на кефире приготовлены без дрожжей. Благодаря этому они менее калорийны и подходят для детского и диетического питания.
Ингредиенты
Ржаная цельнозерновая мука
250 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Кефир
100 мл
Куриные яйца
1 штука
Соль
1/2 ч. л.
Сливочное масло
1 ч. л.
Злаковая смесь для выпечки
6 ст. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
vkusnoff_rf
Пошаговое приготовление
Шаг 1
В глубокую миску просейте муку с разрыхлителем и солью.
Шаг 2
В сухие ингредиенты влейте кефир (мы использовали кефир 3%) и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте до однородности. Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки.
Шаг 3
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 4
При помощи ложки или влажными руками сформируйте 5-6 булочек и выложите их в форму. Украсьте злаковой смесью для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяйте при помощи зубочистки или деревянной шпажки. При необходимости выпекайте булочки ещё 3-5 минут.
Что у нас получилось
Ржаные булочки в духовке готовы. Они имеют лёгкий ржаной вкус, а также для них характерны аппетитная хрустящая корочка и в меру рыхлый мякиш. Готовые булочки из цельнозерновой муки можно подавать тёплыми или полностью остывшими. Их можно подавать к основным блюдам вместо хлеба или использовать для приготовления домашних бургеров.
Советы по приготовлению
- Для сохранения мягкости и воздушности ржаные булочки лучше хранить в завязанном полиэтиленовом пакете.
10
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
Ссылка скопирована
Любите готовить?
Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф
Подробнее
Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы
Подробнее
Любовь Лобанова
31 марта 2021
Вкуснофф.рф
31 марта 2021
Наталья Анисимова
01 апреля 2021
