Хрустящий хворост
У многих людей хрустящий хворост ассоциируется с детством. Он представляет собой хрупкое печенье, напоминающее опавшие ветви деревьев (хворост). Предлагаем простой рецепт классического хвороста. По желанию вы можете заменить ром водкой или коньяком.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
441.7
Ккал
Белки
6.1
грамм
Жиры
30.1
грамм
Углеводы
33.8
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
5
Ингредиенты
Сахар
1 ст. л.
Тёмный ром
2 ст. л.
Пшеничная мука
300 г
Соль
1/4 ч. л.
Сметана 15%
1 ст. л.
Молоко
100 мл
Яичный желток
3 шт.
Подсолнечное масло
192 мл
Для украшения и подачи
Сахарная пудра
1 ст. л.
Ванилин
1/2 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Хрустящий хворост легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В глубокой миске слегка взбейте желтки. Добавьте молоко, сметану, ром и тщательно перемешайте. Просейте муку, добавьте соль, сахар. Замесите тесто.
Шаг 2Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. При помощи обычного ножа или ножа для пиццы разрежьте тесто на полоски длиной примерно 10 см.
Шаг 3В центре каждой полоски сделайте надрез и проденьте туда конец полоски.
Шаг 4В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. По очереди опускайте заготовки для хвороста и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 5Готовый хворост доставайте при помощи шумовки или вилки и перекладывайте на тарелку с бумажным полотенцем. Посыпьте лакомство сахарной пудрой с ванилином.
Что у нас получилось
Вот и готов хрустящий хворост – вкусное лакомство для всей семьи – от мала до велика. По желанию для украшения этого печенья вы можете использовать не только сахарную пудру, но и какао-порошок, корицу, дроблёные орехи, нарезанные сухофрукты или изюм.
Совет
При приготовлении хрустящего хвороста рекомендуется добавлять в тесто алкоголь. Именно он придаёт изделиям хруст, создавая в тесте при жарке множество пузырьков. В данном рецепте при желании ром можно заменить водкой. Если Вы готовите хворост для детей, не беспокойтесь, из-за высокой температуры содержащийся в напитке спирт быстро выветрится.
Понравился рецепт?
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Печенье
Больше категорий
