Котлеты из чечевицы с грибами
Котлеты из чечевицы с грибами - прекрасная альтернатива традиционным мясным котлетам, отличающаяся превосходными вкусовыми качествами. Их преимущество заключается в сочетании богатых белком, микроэлементами и витаминами грибов и бобовых. Они обеспечивают высокую пищевую ценность блюда.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
121
Ккал
Белки
8.4
грамм
Жиры
0.7
грамм
Углеводы
20
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
4
Ингредиенты
Красная чечевица
100 г
Шампиньоны
150 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Панировочные сухари
3 ст. л.
Соль
1.5 г
Молотый чёрный перец
1.5 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Котлеты из чечевицы с грибами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В небольшую кастрюлю насыпьте чечевицу и залейте водой (соотношение 1:2). Варите на среднем огне 30-40 минут до готовности.
Шаг 2Слейте лишнюю жидкость и пюрируйте готовую чечевицу при помощи блендера.
Шаг 3Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и чеснок. Через 2-3 минуты добавьте нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, до готовности (15-20 минут).
Шаг 4В чашу блендера выложите обжаренные грибы. Измельчите до однородности и соедините с чечевичным пюре.
Шаг 5Добавьте 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец и тщательно перемешайте.
Шаг 6Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях. Готовые котлеты обжаривайте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Что у нас получилось
Котлеты из чечевицы с грибами прекрасно сочетаются с любыми гарнирами: кашами, тушёными овощами, пюре, макаронами и салатами из свежих овощей. В них насыщенный бобовый вкус чечевицы дополняется ароматными грибами, сочным луком и пикантным чесноком. А панировочные сухари создают аппетитную хрустящую корочку.
Совет
Для более ярко выраженного грибного вкуса и аромата котлет из чечевицы с грибами замените шампиньоны белыми грибами (также можно использовать сушёные грибы).
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Котлеты
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Шаурма
Гуляш
Вторые блюда из субпродуктов
Комментарии к рецепту
Ксения
Вкусный ужин готов. Питательно, вкусно и полезно. Спасибо за простой рецепт 🤗
13/07/2021
Ответить
0
1
