Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из птицы

Куриная пастрома

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

7 порций 1час

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 100.9 Ккал

Белки 13.7 грамм

Жиры 3.7 грамм

Углеводы 3.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В духовке Детское меню, Низкокалорийное, Правильное питание (ПП) Обед, Ужин

Пастрома - это блюдо молдавской и румынской кухонь, которое представляет собой мясной деликатес со специями. Традиционно пастрому готовят из говядины и свинины. Мы же предлагаем нетрадиционный рецепт куриной пастромы - вкусного блюда и одновременно закуски, которая непременно понравится всем.

Порции:

Ингредиенты

Филе куриной грудки 550 г 550 г 550 г

Молоко 2 стакана* 2 стакана* 2 стакана*

Соль 3 чайные ложки 3 ч. л. 3 чайные ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Соевый соус 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Мёд 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Мускатный орех 1/4 чайные ложки 1/4 ч. л. 1/4 чайные ложки

Паприка 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Сок лайма 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Чеснок 3 зубчика 3 зубчика 3 зубчика

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Куриная пастрома - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Куриная пастрома рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Куриную грудку промойте и поместите в глубокую миску. В отдельной миске смешайте молоко с солью. Залейте грудку молоком и оставьте на 2,5-3 часа.

Шаг 2. Достаньте мясо из молока, просушите при помощи бумажного полотенца и туго обвяжите кулинарной нитью.

Шаг 3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, мёд, соевый соус и сок лайма. Чеснок мелко нарежьте (или пропустите через пресс для чеснока) и отправьте в миску с масляной смесью. Сюда же добавьте мускатный орех и паприку.

Шаг 4. Получившимся маринадом тщательно обмажьте куриную грудку. Оставьте на 15 минут.

Шаг 5. На противень, застеленный пекарской бумагой, выложите замаринованное мясо. Отправьте в предварительно разогретую до 220°C духовку на 20 минут. Выключите духовку и не доставайте пастрому еще 20 минут.

Что у нас получилось

Перед подачей готовую куриную пастрому следует остудить, а затем снять с неё нить и нарезать небольшими ломтиками. Благодаря замачиванию в молоке куриное мясо получается особенно нежным и сочным, поэтому есть куриную пастрому будет одним удовольствием. Готовую пастрому можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве закуски либо использовать для приготовления сэндвичей и бутербродов.
Если Вам понравился наш рецепт Куриная пастрома Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту