Домашние заготовки из овощей обычно рекомендуют употреблять в пищу спустя пару месяцев после закатки. Так овощи пропитываются маринадом и приобретают более насыщенный вкус. Однако существуют быстрые рецепты, позволяющие значительно сократить томительное ожидание. Маринованные помидоры с грибами являются одним из таких рецептов.
Ингредиенты
Порции:
5
Помидоры черри250 г
Шампиньоны300 г
Белый винный уксус50 мл
Укроп1 пучок
Лавровый лист3 шт.
Подсолнечное масло1 ст. л.
Гвоздика3 шт.
Чёрный перец горошком1/2 ч. л.
Мускатный орех1/4 ч. л.
Молотый душистый перец1/2 ч. л.
Барбарис1/2 ч. л.
Соль1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Грибы почистите, выложите в кастрюлю и залейте подсоленной тёплой водой так, чтобы вода покрывала грибы примерно на 2-3 см. Доведите до кипения, добавьте винный уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и перец.
Шаг 2
Через 6-8 минут, положите помидоры черри (мы использовали жёлтые помидоры черри) и кипятите еще 2 минуты.
Шаг 3
Мелко нарежьте укроп и добавьте его в кастрюлю вместе с лавровым листом и мускатным орехом. Накройте крышкой, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут. Кастрюлю поместите в холодную воду и аккуратно перемешайте грибы и помидоры до полного охлаждения. Через 30 минут блюдо будет готово к употреблению.
Что у нас получилось
Маринованные помидоры с грибами - лёгкая закуска с необычным вкусом. В нём кисло-сладкие помидоры черри гармонируют с насыщенным вкусом шампиньонов и ароматным, пряным маринадом. Подавайте блюдо с печёным и тушёным картофелем или другими нейтральными блюдами.
Советы по приготовлению
Маринованные помидоры с грибами храните в холодильнике, не сливая маринад.
Мария Павловская
14 декабря 2020
Вкуснофф.рф
14 декабря 2020
