Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами
Любимая многими коврижка появилась на Руси в девятом веке. Она представляла медовые лепёшки из мёда, муки и ягодного сока. Согласно мнению историков, её название произошло от слова "коврига", означающего "цельный хлеб". Существует множество рецептов этой выпечки. Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами - один из них.
Сохранить 3
Оценить 2
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
314.1
Ккал
Белки
3.8
грамм
Жиры
11.7
грамм
Углеводы
48.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
8
Ингредиенты
Сахар
200 г
Вода
250 мл
Мёд
2 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл
Пшеничная мука
190 г
Какао-порошок
2 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Молотая корица
1/2 ст. л.
Грецкий орех
60 г
Джем из чёрной смородины
5 ст. л.
Курага
30 г
Сушёный инжир
30 г
Изюм Малаяр
30 г
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В сотейник выложите сахар и мёд. Залейте водой и растительным маслом. Перемешайте и подогрейте до 60°C.
Шаг 2В глубокую миску просейте муку с какао-порошком, разрыхлителем и пряностями.
Шаг 3Сухофрукты измельчите.
Шаг 4При помощи венчика взбейте сахарную и мучную смеси. Добавьте смесь сухофруктов.
Шаг 5В процессе перемешивания добавьте в тесто измельчённые орехи. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки (диаметром 21 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.
Что у нас получилось
Медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами подавайте, разрезав на порции и полив щедрой порцией ягодного варенья. Она обладает плотной, но нежной текстурой с хрустящими кусочками орехов. Её насыщенный медовый вкус дополняют ароматная корица и сладкие сухофрукты.
Совет
В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете подавать медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами, украсив любым ягодным вареньем или джемом. Также для смягчения насыщенного сладко-пряного вкуса можно использовать сливочный сыр.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Пироги
Больше категорий
