Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами

Name: Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сахар - 200 г; Вода - 250 мл; Мёд - 2 ст. л.; Подсолнечное масло - 80 мл; Пшеничная мука - 190 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель - 1 ч. л.; Молотая корица - ½ ст. л.; Грецкий орех - 60 г; Джем из чёрной смородины - 5 ст. л.; Курага - 30 г; Сушёный инжир - 30 г; Изюм Малаяр - 30 г

5 (2) 8 порций 50 мин

Любимая многими коврижка появилась на Руси в девятом веке. Она представляла медовые лепёшки из мёда, муки и ягодного сока. Согласно мнению историков, её название произошло от слова "коврига", означающего "цельный хлеб". Существует множество рецептов этой выпечки. Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами - один из них.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами

Сохранить 3 Отзывы

2 0

Пищевая ценность на 100 г

Калории 314.1 Ккал

Белки 3.8 грамм

Жиры 11.7 грамм

Углеводы 48.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 8

Ингредиенты

Сахар 200 г

Вода 250 мл

Мёд 2 ст. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Пшеничная мука 190 г

Какао-порошок 2 ст. л.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Молотая корица 1/2 ст. л.

Грецкий орех 60 г

Джем из чёрной смородины 5 ст. л.

Курага 30 г

Сушёный инжир 30 г

Изюм Малаяр 30 г

Тип кухни: Русская кухня

Тип меню: Вегетарианское Постное Безлактозное

Способ приготовления: В духовке

Праздники: Пост

Прием пищи: Полдник

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фото ингредиентов

Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1

В сотейник выложите сахар и мёд. Залейте водой и растительным маслом. Перемешайте и подогрейте до 60°C.

Шаг 2

В глубокую миску просейте муку с какао-порошком, разрыхлителем и пряностями.

Шаг 3

Сухофрукты измельчите.

Шаг 4

При помощи венчика взбейте сахарную и мучную смеси. Добавьте смесь сухофруктов.

Шаг 5

В процессе перемешивания добавьте в тесто измельчённые орехи. Выложите тесто в силиконовую форму для выпечки (диаметром 21 см). Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 30-35 минут.

Что у нас получилось

Медовая коврижка с грецким орехом и сухофруктами - Готовое блюдо

Медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами подавайте, разрезав на порции и полив щедрой порцией ягодного варенья. Она обладает плотной, но нежной текстурой с хрустящими кусочками орехов. Её насыщенный медовый вкус дополняют ароматная корица и сладкие сухофрукты.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете подавать медовую коврижку с грецким орехом и сухофруктами, украсив любым ягодным вареньем или джемом. Также для смягчения насыщенного сладко-пряного вкуса можно использовать сливочный сыр.