Мясной хлеб

5 (2) 2 6 порций 1 ч 15 м

Мясной хлеб - популярное блюдо немецкой, бельгийской кухни, получившее распространение среди многих кулинаров. Традиционно это нежная запеканка из фарша с добавлением овощей, например, лука, моркови. Отличительной особенностью блюда является форма, напоминающая буханку хлеба. Отсюда и произошло необычное название.

Сохранить 2 Оценить 2 Отзывы 2

Пищевая ценность на 100 г

Калории 156.6 Ккал

Белки 8.9 грамм

Жиры 9.5 грамм

Углеводы 8.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Говяжий фарш 500 г

Молоко 2 ст. л.

Батон 70 г

Картофель 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Болгарский перец 1 штука

Соль 1/4 ч. л.

Куриные яйца 1 штука

Кунжут белый 2 ст. л.

Фото ингредиентов

Мясной хлеб - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Мясной хлеб легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Очистите картофель, нарежьте его небольшими кусочками, а затем измельчите в мясорубке. Хлеб замочите в молоке и измельчите в мясорубке.

Шаг 2У сладкого перца срежьте верхушку, очистите от семян и мелко нарежьте. Нашинкуйте лук.

Шаг 3Измельченный хлеб смешайте с фаршем, картофелем и яйцом до однородности. Добавьте в фарш мелко нарезанный перец, соль и тщательно перемешайте.

Шаг 4В стандартную форму для запекания выложите фарш. Разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки и посыпьте кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 55-60 минут.

Что у нас получилось

Готовый мясной хлеб подавайте горячим или остывшим вместе с гарнирами или ломтиками хлеба. Для него характерна плотная, нежная текстура, являющаяся заслугой замоченного батона и картофеля. Блюдо обладает насыщенным мясным вкусом с яркими вкусовыми акцентами в виде сладкого перца.

Совет

Для красивого разреза мясного хлеба Вы можете поместить в форму целые варёные перепелиные яйца, выложив их на часть мясного теста в один ряд.

2 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: