Понравился рецепт?
2
0
Мясной рулет с яйцом
2
0
6 порций
1ч 45м
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
116.7
Ккал
Белки
11.6
грамм
Жиры
6.3
грамм
Углеводы
3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Хочется поэкспериментировать на кухне и приготовить на обед или ужин что-то эдакое? Обратите внимание на наш рецепт мясного рулета с яйцом. Наша подробная инструкция и наглядные фотографии превратят процесс приготовления этого сложного на первый взгляд блюда в сплошное удовольствие!
Порции:
6
Ингредиенты
Свиная вырезка
1 кг
1 кг
1 кг
Говяжий фарш
500 г
500 г
500 г
Яйцо куриное
1 штука
1 штука
1 штука
Перепелиное яйцо
6 штук
6 штук
6 штук
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Петрушка
2 веточки
2 веточки
2 веточки
Базилик
2 веточки
2 веточки
2 веточки
Сыр пармезан
50 г
50 г
50 г
Панировочные сухари
60 г
60 г
60 г
Молоко
100 мл
100 мл
100 мл
Говяжий бульон
1 л
1 л
1 л
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Мясной рулет с яйцом рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Сначала подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом. Нашинкуйте петрушку и базилик. Сыр натрите на мелкой тёрке. Перепелиные яйца отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Остывшие яйца очистите от скорлупы.
Шаг 2. В глубокую миску насыпьте панировочные сухари. Залейте молоком и уберите в сторону.
Шаг 3. На рабочую поверхность выложите свиную вырезку. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте мясо в тонкий пласт.
Шаг 4. В миске смешайте фарш с размоченными панировочными сухарями, тёртым пармезаном, луком, чесноком и зеленью. Добавьте куриное яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте. Отбейте фарш о высокие края миски.
Шаг 5. Готовый фарш выложите по центру свиной вырезки. Сюда же поместите варёные перепелиные яйца, слегка вдавливая их в фарш.
Шаг 6. Приподнимая края свиной вырезки, аккуратно сверните плотный рулет. Перевяжите кулинарной нитью.
Шаг 7. В сковороде разогрейте масло. Выложите заготовку и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 8. Обжаренную заготовку переложите в форму для запекания. Влейте бульон, накройте форму крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут. Готовый рулет подавайте, разрезав на порции и выложив на подушку из свежих овощей.
Что у нас получилось
Готовый мясной рулет с яйцом можно подавать как горячим, так и холодным. Такое блюдо станет отличной заменой традиционным котлетам и запечённому мясу. Ведь оно получается не менее сытным и вкусным. Благодаря использованию панировочных сухарей, молока и сыра начинка из фарша получается нежной и сочной. А румяная свиная вырезка пробуждает аппетит одним лишь своим видом.
Если Вам понравился наш рецепт Мясной рулет с яйцом Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
