Свинина в медовом соусе

Name: Свинина в медовом соусе
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свиная шея - 700 г; Зелёный лук - 1 пучок; Кукурузный крахмал - 4 ст. л.; Подсолнечное масло - 20 мл; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Молотый перец чили - 1/4 ч. л.; Кунжут белый - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Репчатый лук - 1 головка; Устричный соус - 2 ст. л.; Мёд - 2 ст. л.; Белый винный уксус - 1 ст. л.; Вода - 100 мл

25 мин 4 порции 276 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 августа 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 275.9 Ккал

Белки 9 грамм

Жиры 22.9 грамм

Углеводы 8.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (11) Сохранить 16

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (3)

Характерной особенностью блюд азиатской кухни являются оригинальные вкусовые сочетания: обычно мясо гармонирует с насыщенными сладкими, кисло-сладкими маринадами. Ярким примером считается свинина в медовом соусе - популярное китайское блюдо, пробуждающее аппетит одним видом.

Ингредиенты

Порции:

Свиная шея 700 г

Зелёный лук 1 пучок

Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Подсолнечное масло 20 мл

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Молотый перец чили 1/4 ч. л.

Кунжут белый 1 ст. л.

Для соуса

Соевый соус 2 ст. л.

Репчатый лук 1 головка

Устричный соус 2 ст. л.

Мёд 2 ст. л.

Белый винный уксус 1 ст. л.

Вода 100 мл

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта свинина в медовом соусе

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Свинину нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см и выложите в глубокую миску. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут.

Шаг 2

Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

В большую сковороду налейте растительное масло слоем 1,5-2 см и поставьте на средний огонь. На плоскую тарелку насыпьте кукурузный крахмал. Обваляйте в нём мясо и отправьте в сковороду.

Шаг 4

Обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 5

Из сковороды слейте масло и влейте подготовленный соус. Доведите до кипения и варите примерно минуту. Затем сюда же отправьте мясо и готовьте на сильном огне, постоянно перемешивая, 4-5 минут. Соус должен практически выпариться.

Шаг 6

Готовую свинину посыпьте нашинкованным зелёным луком, кунжутом, перцем чили. Тщательно перемешайте и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Готовую свинину в медовом соусе желательно подавать сразу после приготовления, по желанию дополнив нейтральными гарнирами, например, варёным рисом. Под хрустящей корочкой скрывается нежное мясо, дополняемое сладко-солёным соусом и хрустящим кунжутом.

Советы по приготовлению

При приготовлении свинины в медовом соусе Вы можете заменить устричный соус рыбным или парой капель вустерского соуса.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

11 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Christina D. 09 января 2022

Получилось вкусно, но лично мне не хватает остроты и кислинки. Потому, кто хочет эффект кисло-сладкого соуса, нужно добавлять больше уксуса, обязательно пробовать и корректировать под себя. Тоже самое с перцем. Спасибо за рецепт, сохранила)

0 1 Ответить

Дарья Горохова 28 ноября 2020

А чем можно заменить устричный или рыбный соус?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 29 ноября 2020

Дарья Горохова,

Здравствуйте! Вы можете заменить устричный соус смесью 1 ст.л. соевого соуса и 1/2 ч.л. сахара. Спасибо