Понравился рецепт?
0
0
Пельмени из говядины с черносливом
Замороженные покупные пельмени – прекрасный вариант для приготовления ужина на скорую руку. Однако ни один полуфабрикат не сравнится с настоящими пельменями, слепленными с любовью своими руками. Пельмени с мясной начинкой могут быстро надоесть. В этом случае вам на помощь придёт рецепт пельменей из говядины с черносливом.
0
0
4 порции
30 мин
Печать
Сохранить
0
Пищевая ценность на 100 г
Калории
208.2
Ккал
Белки
9.7
грамм
Жиры
6.9
грамм
Углеводы
28.1
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Тесто для пельменей
650 г
650 г
650 г
Говяжий фарш
500 г
500 г
500 г
Чернослив
50 г
50 г
50 г
Репчатый лук
1 головка
1 головка
1 головка
Петрушка
3 веточки
3 веточки
3 веточки
Укроп
2 веточки
2 веточки
2 веточки
Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
2 зубчика
Сушёный базилик
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
1/2 ч. л.
Соевый соус
25 мл
25 мл
25 мл
Столовый уксус
12 мл
12 мл
12 мл
Бальзамический уксус
5 мл
5 мл
5 мл
Паприка
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
Мускатный орех
1 г
1 г
1 г
Молотый чёрный перец
2 г
2 г
2 г
Соль
3 г
3 г
3 г
Пшеничная мука
3 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Вы можете использовать как готовое тесто для пельменей, так и домашнее. Лук очистите и разрежьте на 4 части. Чернослив и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Нашинкуйте петрушку и укроп.
Шаг 2. Через мясорубку пропустите лук. Добавьте нашинкованную зелень, чернослив, соевый соус, обычный и бальзамический уксус, специи и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто для пельменей разделите на 6 частей. Каждую часть скатайте в колбаски диаметром примерно 1,5-2 см. Каждую колбаску разрежьте на несколько порций и раскатайте в тонкие лепёшки.
Шаг 4. На тесто выложите начинку. Защипните края. Заготовки варите в подсоленной воде до готовности (10-12 минут после закипания).
Что у нас получилось
Готовые пельмени из говядины с черносливом следует подавать горячими. Их прекрасно дополнит любой соус на основе сметаны и нашинкованная свежая зелень. Несмотря на использование, казалось бы, несочетаемых ингредиентов, готовое блюдо получается довольно вкусным и гармоничным.
Пельмени классические
Казалось бы, что может быть проще: купить пачку пельменей и сварить их согласно инструкции на упаковке ...
