Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Помидоры фаршированные фаршем в духовке

5 4 порции 1ч 10м
Фаршированные овощи - поистине гениальное кулинарное изобретение, отличающееся оригинальной подачей, сочностью и разнообразием вкусовых сочетаний. Например, аппетитные помидоры, фаршированные фаршем в духовке, придутся по вкусу не только любителям томатов.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке

Пищевая ценность на 100 г

Калории 105.8 Ккал
Белки 5.4 грамм
Жиры 6.6 грамм
Углеводы 5.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 4

Ингредиенты

Помидоры 8 шт.
Говяжий фарш 500 г
Баклажаны 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Булгур 3 ст. л.
Мята 7 веточек
Петрушка 7 веточек
Кумин (зира) 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры фаршированные фаршем в духовке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 1
Шаг 1.Баклажан наколите вилкой и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут до появления подпалин. Периодически открывайте духовку и переворачивайте плод для равномерного запекания.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 2
Шаг 2.Готовый баклажан слегка остудите, а затем очистите от кожицы и удалите плодоножку. Мякоть с соком переложите в миску и пюрируйте при помощи блендера.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 3
Шаг 3.Помидоры тщательно промойте. Аккуратно срежьте верхушки и отложите их в сторону. Извлеките мякоть помидоров, используя чайную ложку.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 4
Шаг 4.Мякоть переложите в чашу блендера. Добавьте оливковое масло, соль, перец и измельчите до однородности.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 5
Шаг 5.Получившийся соус выложите в форму для выпечки, смазанную маслом (примерный размер формы – 25х35 см).
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 6
Шаг 6.Лук и чеснок очистите и измельчите при помощи блендера. Листья мяты и петрушки мелко порубите ножом, оставьте часть листьев для украшения.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 7
Шаг 7.В глубокой миске смешайте фарш с измельчённым баклажаном, луком, чесноком и булгуром. Добавьте зиру, соль, перец, нашинкованную зелень и перемешайте.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 8
Шаг 8.Помидоры слегка посыпьте солью и нафаршируйте мясной начинкой. Накройте оставшимися верхушками.
Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Шаг 9
Шаг 9.Заготовки выложите в форму и накройте фольгой. Отправьте в духовку на 15 минут, затем снимите фольгу и запекайте до подрумянивания помидоров и загустения соуса (30-35 минут). Готовые фаршированные помидоры подавайте, украсив оставшейся зеленью.

Что у нас получилось

Помидоры фаршированные фаршем в духовке - Готовое блюдо
Готовые помидоры, фаршированные фаршем в духовке, подавайте горячими, по желанию дополнив ломтиками хлеба. Блюдо получается сочным и безумно вкусным. В нём кисло-сладкие помидоры обрамляют оригинальную мясную начинку с добавлением нежного баклажана, ароматного булгура, пряной зелени и специй.
Совет
В зависимости от размера помидоров для приготовления помидоров, фаршированных фаршем в духовке, Вам может понадобиться больше или меньше плодов.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Вторые блюда из овощей

Больше категорий

Отзыв к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда и оставить фотоотзыв (Доступно после регистрации).
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Подпишитесь на рассылку рецептов
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться