Постный суп из чечевицы
Яркий постный суп из чечевицы - настоящая находка для любителей сытных вегетарианских блюд. Он готовится довольно легко, если использовать красную чечевицу. Этот сорт варится быстро и прекрасно разваривается. Именно это нужно для приготовления супа-пюре!
Сохранить 4
Оценить 3
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
136.1
Ккал
Белки
5.5
грамм
Жиры
4.7
грамм
Углеводы
17.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Красная чечевица
168 г
Морковь
300 г
Картофель
300 г
Репчатый лук
1 головка
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Томатная паста
1/2 ст. л.
Соль
1/3 ч. л.
Перец чили
1/4 ч. л.
Куркума
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Постный суп из чечевицы легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите нарезанные овощи в кастрюлю.
Шаг 2Тщательно промойте чечевицу и отправьте к овощам. Налейте 1½ л воды, добавьте томатную пасту, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 1 час.
Шаг 3Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный лук и пассеруйте 3-4 минуты.
Шаг 4Отправьте лук в суп и варите ещё 20 минут.
Шаг 5Добавьте пряности и при помощи погружного блендера измельчите суп до однородности. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.
Что у нас получилось
Постный суп из чечевицы подавайте горячим, дополнив хрустящими тостами, гренками или чесночными сухариками. Для этого блюда характерен насыщенный чечевичный вкус: бобовый с лёгкими ореховыми нотками. Его дополняют сладковатый обжаренный лук, сочная морковь и крахмалистый картофель, придающий бархатистую текстуру. А перец чили и куркума добавляют небольшую остроту.
Совет
Если Вы не соблюдаете Пост, Вы можете украсить постный суп из чечевицы жирными сливками или сметаной. Для постного варианта можно добавить кокосовые сливки.
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Комментарии к рецепту
Елена Бирюкова
Обязательно использовать именно красную чечевицу?
21/01/2021
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Елена Бирюкова,
Здравствуйте! Вы можете заменить красную чечевицу зелёной. Спасибо
21/01/2021
Ответить
0
0
Популярное в Суп-пюре
Больше категорий
Помогите нам
стать лучше!
стать лучше!
Пожалуйста, пройдите наш опрос, это поможет нам сделать сайт еще лучше.
Пройти опрос
