Главная Рецепты Супы Суп-пюре

Постный суп из чечевицы

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

4 порции 1ч 25м

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 136.4 Ккал

Белки 5.4 грамм

Жиры 4.7 грамм

Углеводы 17.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В кастрюле Безглютеновое, Безлактозное, Вегетарианское, Детское меню, Низкокалорийное, Постное, Правильное питание (ПП) Обед

Постный суп из чечевицы - настоящая находка для любителей сытных блюд без мяса. Для приготовления этого супа рекомендуется использовать красную чечевицу, поскольку она хорошо разваривается и её легко превратить в пюре. Чтобы придать супу наваристость, вместо воды вы можете использовать овощной бульон.

Порции:

Ингредиенты

Красная чечевица 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Морковь 300 г 300 г 300 г

Картофель 300 г 300 г 300 г

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Подсолнечное масло 3 столовые ложки 3 ст. л. 3 столовые ложки

Томатная паста 1/2 столовые ложки 1/2 ст. л. 1/2 столовые ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Перец чили щепотка щепотка щепотка

Куркума щепотка щепотка щепотка

* Объем стакана 200мл

Фото ингредиентов

Постный суп из чечевицы - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Постный суп из чечевицы рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кружочками. Выложите нарезанные овощи в кастрюлю.

Шаг 2. Тщательно промойте чечевицу и отправьте к овощам. Налейте 1½ л воды, добавьте томатную пасту, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 1 час.

Шаг 3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите нарезанный лук и пассеруйте 3-4 минуты.

Шаг 4. Отправьте лук в суп и варите ещё 20 минут.

Шаг 5. Добавьте пряности и при помощи погружного блендера измельчите суп до однородности. Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и через 2 минуты снимите с плиты.

Что у нас получилось

Готовый суп выложите в глубокие тарелки и украсьте мелко нашинкованной свежей зеленью, например, укропом, петрушкой или кинзой. Они дополнят вкус готового блюда и придадут ему свежесть. К готовому супу из чечевицы также можно подать гренки или чесночные сухарики.
Если Вам понравился наш рецепт Постный суп из чечевицы Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту