ПП майонез

Name: ПП майонез
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 15% - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Оливковое масло - 5 мл; Соль - 1/4 ч. л.; Молотый белый перец - 1/4 ч. л.

5 мин 10 порций 176 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
26 января 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 175.8 Ккал

Белки 7.1 грамм

Жиры 15.2 грамм

Углеводы 2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (13) Сохранить 14

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Правильное питание – это не про скудность рациона. Блюда, относящиеся к этому типу питания, просто поражают своим разнообразием. Среди них есть альтернатива любому высококалорийному или вредному блюду, даже майонезу. Предлагаем рецепт домашнего ПП майонеза.

Ингредиенты

Порции:

Сметана 15% 100 г

Куриные яйца 2 шт.

Оливковое масло 5 мл

Соль 1/4 ч. л.

Молотый белый перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Отварите яйца до готовности, очистите от скорлупы и отделите желтки. В глубокой миске при помощи вилки разомните желтки. Переложите их в чашу блендера.

Шаг 2

Сюда же отправьте сметану и оливковое масло. Посолите, поперчите и взбейте до однородности. Наш домашний ПП майонез готов!

Что у нас получилось

Готовый майонез подавайте к привычным блюдам или используйте для заправки салатов. В отличие от обычного майонеза ПП вариант имеет менее уксусный и более мягкий вкус. Соус, приготовленный по этому рецепту, не содержит консервантов, поэтому рекомендуем хранить его в холодильнике не более суток, а лучше употребить сразу после приготовления.

Советы по приготовлению

При приготовлении ПП майонеза вместо сметаны Вы можете использовать натуральный йогурт.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

13 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Фотоотзывы пользователей

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(3е место в фотоконкурсе #60)

Yulia 02 января 2025

Решила приготовить ПП майонез для новогодних салатов. Все сделала по рецепту, взбивала погружным блендером, чтобы полностью измельчился желток и текстура стала однородной. Для пикантности добавила немного горчицы. Майонез получился довольно жидким, стекал с ложки. Возможно, стоит брать сметану пожирнее, у меня была Простоквашино 15%. Я заправила ПП майонезом Оливье, получилось вкусно, но это, конечно, не привычный вкус классического майонеза, больше похоже на сметанный соус. Для слоеных салатов типа шубы он вряд ли подойдет из-за жидкой консистенции. Рецепт ПП майонеза сохраню, по вкусу он понравился и калорийность низкая, что для меня важно.

0 1 Ответить

Ксения 03 февраля 2021

Очень полезный рецепт! Классический майонез, содержащий горчицу, вызывает аллергию, поэтому дома этот вид соуса под запретом 😞. Ваш вариант очень кстати. К тому же он малокалорийный, супер! По вкусу чем-то похож на классический майонез, но более нежный. Отлично подошел к овощному салату и запечённой рыбе.

0 0 Ответить