Понравился рецепт?
0
0
Щучьи котлеты в ореховой панировке
0
0
6 порций
45 мин
Печать
Сохранить
2
Пищевая ценность на 100 г
Калории
232.3
Ккал
Белки
9.9
грамм
Жиры
19.7
грамм
Углеводы
3.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Рыбные котлеты отличаются приятной нежной текстурой, которой сложно добиться, используя говядину, свинину или птицу. Гурманы согласятся, что самыми вкусными являются котлеты из щуки. Порадуйте себя и своих близких щучьими котлетами в ореховой панировке.
Порции:
6
Ингредиенты
Щука
400 г
400 г
400 г
Укроп
30 г
30 г
30 г
Фундук
90 г
90 г
90 г
Репчатый лук
80 г
80 г
80 г
Сливки 35%-ные
70 мл
70 мл
70 мл
Лимонная цедра
15 г
15 г
15 г
Подсолнечное масло
20 мл
20 мл
20 мл
Для соуса
Сливки 35%-ные
250 мл
250 мл
250 мл
Горчица
30 г
30 г
30 г
Мускатный орех
щепотка
щепотка
щепотка
Объединить ингредиенты
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Щучьи котлеты в ореховой панировке рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле до мягкости. Снимите с огня и дайте остыть. Нашинкуйте укроп. Орехи измельчите при помощи блендера в мелкую крошку. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона.
Шаг 2. Щуку (мы использовали филе щуки) пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера в фарш.
Шаг 3. Добавьте лук, укроп, сливки, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш. Добавьте 2/3 лимонной цедры и тщательно перемешайте.
Шаг 4. На плоское блюдо насыпьте ореховую крошку. Из фарша слепите небольшие круглые котлеты и обваляйте их в панировке. Заготовки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отправьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
Шаг 5. В это время приготовьте соус: в небольшом сотейнике разогрейте сливки. Добавьте горчицу, мускатный орех. Посолите, поперчите и добавьте немного оставшейся лимонной цедры. Доведите соус до начала кипения и снимите с огня.
Шаг 6. Готовые котлеты разложите по сервировочным тарелкам и щедро полейте соусом.
Что у нас получилось
Готовые щучьи котлеты в ореховой панировке точно приведут вас в восторг! Под плотной хрустящей ореховой корочкой скрывается нежное мясо, которое буквально тает во рту. Дополнить блюдо можно любым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом или овощами.
Если Вам понравился наш рецепт Щучьи котлеты в ореховой панировке Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Комментарии к рецепту
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.
Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в
Личный кабинет или
Зарегистрироваться.
Загрузить фотографию
