Скумбрия запечённая в фольге

Name: Скумбрия запечённая в фольге
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия - 500 г; Репчатый лук - 150 г; Лимон - 2 шт.; Петрушка - 1 веточка; Лавровый лист - 2 шт.; Молотый чёрный перец - по вкусу; Соль - по вкусу

50 мин 3 порции 125 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
14 декабря 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 124.6 Ккал

Белки 10.7 грамм

Жиры 7.6 грамм

Углеводы 2.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Скумбрия - удивительно полезная рыба, богатая Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, витамином D, макро- и микроэлементами. Её мясо отличается великолепными вкусовыми качествами, поэтому оно не требует множества добавок. Например, попробуйте скумбрию, запечённую в фольге.

Ингредиенты

Порции:

Скумбрия 500 г

Репчатый лук 150 г

Лимон 2 шт.

Петрушка 1 веточка

Лавровый лист 2 шт.

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта скумбрия запечённая в фольге

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Подготовьте рыбу: отрежьте голову и выпотрошите. Промойте проточной прохладной водой. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Петрушку нашинкуйте ножом.

Шаг 2

Лимоны тщательно промойте, используя щётку. Один лимон нарежьте тонкими кружками, а со второго при помощи мелкой тёрки снимите цедру. Плод разрежьте пополам и выжмите сок.

Шаг 3

На рабочую поверхность выложите лист фольги. На лист фольги выложите скумбрию и сделайте с одной стороны несколько поперечных надрезов.

Шаг 4

В эти надрезы вложите кружки лимонов. Оставшиеся кружки распределите вокруг тушки.

Шаг 5

Посыпьте рыбу лимонной цедрой, нашинкованной петрушкой, солью и перцем по вкусу. Вокруг рыбы распределите нарезанный лук. Положите 2 лавровых листа и полейте соком лимона.

Шаг 6

Неплотно заверните рыбу в фольгу и выложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

Что у нас получилось

Готовое блюдо скумбрия запечённая в фольге

Готовую скумбрию, запечённую в фольге, подавайте горячей, дополнив ломтиками лимонов и любым нейтральным гарниром: рисом, макаронами, картофелем. При запекании мясо томится в лимонном соке, становясь более нежным и сочным. Его специфический вкус дополняют приятные нотки цитрусовых.

Советы по приготовлению

Скумбрию, запечённую в фольге, можно подавать сразу после приготовления, выложив блюдо прямо в фольге на тарелку. Для более эстетичного вида просто слегка заверните края фольги.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

4 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Ольга Пономарева 27 апреля 2023

Можно ли запечь рыбу в углях?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 27 апреля 2023

Ольга Пономарева,

Здравствуйте! Да, Вы можете запечь рыбу на углях. В этом случае лучше отказаться от добавления лимонного сока и тщательнее завернуть заготовку в фольгу. Спасибо