Главная Рецепты Супы Суп-пюре

Суп-пюре из цукини

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

4 порции 35 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 9.5 Ккал

Белки 0.8 грамм

Жиры 0.1 грамм

Углеводы 1.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

В блендере, В кастрюле Безглютеновое, Безлактозное, Вегетарианское, Низкокалорийное, Постное, Правильное питание (ПП) Обед

Кулинары обожают супы-пюре за изысканную подачу и простоту приготовления. Ведь всё, что нужно сделать, это сварить ингредиенты, пюрировать их при помощи погружного блендера и приправить специями. Предлагаем немного расслабиться и приготовить суп-пюре из цукини.

Порции:

Ингредиенты

Цукини 1 кг 1 кг 1 кг

Вода 1 л 1 л 1 л

Сельдерей 1 стебель 1 стебель 1 стебель

Репчатый лук 1/2 головки 1/2 головки 1/2 головки

Соль щепотка щепотка щепотка

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Оливковое масло по вкусу по вкусу по вкусу

Для украшения

Базилик по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Суп-пюре из цукини - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Суп-пюре из цукини рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте сельдерей.

Шаг 2. У цукини отрежьте плодоножку и нарежьте кубиками.

Шаг 3. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Выложите нарезанные лук и сельдерей. Обжаривайте до мягкости (3-4 минуты).

Шаг 4. Затем влейте воду или овощной бульон. Доведите до кипения и добавьте нарезанный цукини. Варите до мягкости, проверяя готовность вилкой, 20-25 минут.

Шаг 5. Получившийся суп посолите, поперчите и измельчите погружным блендером до однородности. Если суп получается слишком жидким, верните его на плиту и уварите, помешивая, до желаемой консистенции.

Что у нас получилось

Готовый суп-пюре из цукини можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. При подаче украсьте его листиками базилика и/или ложкой жирных сливок или сметаны. Это блюдо имеет ненавязчивый, нежный вкус с пряными сладковато-горькими нотками, которые создаются за счёт использования сельдерея.
Если Вам понравился наш рецепт Суп-пюре из цукини Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту