Варенье «Пятиминутка» из нектаринов

20 мин 10 порций 167 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 июля 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 166.9 Ккал

Белки 0.7 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 40 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

В отличие от персиков нектарины обладают более плотной мякотью, не разваривающейся при термической обработке. Благодаря этому они сохраняют максимум натурального вкуса. Убедитесь в этом, приготовив варенье "Пятиминутка" из нектаринов - лакомство. обладающее поистине изысканным вкусом.

Порции: 10

Ингредиенты

Нектарин 1.5 кг

Коричневый сахар 1 кг

Лимон 1 штука

Розовый перец горошком 2 ч. л.

Анис (бадьян) 3 шт.

Вода 200 мл

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Нектарины разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте небольшими дольками.

Шаг 2

При помощи овощечистки снимите с лимона цедру.

Шаг 3

В кастрюлю выложите горошины розового перца, звёздочки бадьяна, лимонную цедру. Сюда же влейте лимонный сок и 1 стакан холодной воды. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 4

Всыпьте сахар, вновь доведите до кипения и через 5 минут добавьте нарезанные нектарины. Вновь доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь, снимите пену и варите ещё 5 минут.

Шаг 5

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Дайте полностью остыть и закатайте банки.

Что у нас получилось

Варенье «Пятиминутка» из нектаринов - лакомство, способное стать украшением любого чаепития. В процессе варки кусочки фруктов сохраняют форму, создавая неоднородную текстуру варенья. Благодаря этому для него характерен насыщенный кисло-сладкий вкус фруктов и бесподобный аромат, создаваемый цитрусовой цедрой и ароматными пряностями.

Совет

По желанию Вы можете экспериментировать с консистенцией варенья «Пятиминутка» из нектаринов, нарезая плоды на более крупные или мелкие кусочки. Также готовое варенье можно пюрировать блендером для получения однородной текстуры.