Главная Рецепты Вторые блюда Вторые блюда из рыбы Запечённая скумбрия в фольге

Запечённая скумбрия в фольге

Нежное мясо и прекрасные вкусовые и ароматические качества скумбрии невозможно спутать ни с одной другой рыбой. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, селена и витамина D употребление этой рыбы оказывает благотворное воздействие на организм. Предлагаем приготовить запечённую скумбрию в фольге.

Сохранить

4 порции 50 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 54 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 1.1 грамм

Углеводы 9.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Помидоры 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Картофель 500 г 500 г 500 г

Сметана 15% 4 ст. л. 4 ст. л. 4 ст. л.

Соль 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л. 1/2 ч. л. 1/2 ч. л.

Болгарский перец 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Фото ингредиентов

Запечённая скумбрия в фольге - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. У сладких перцев удалите плодоножки и семена, нарежьте небольшими дольками. Картофель очистите и нарежьте кружками. Так же нарежьте помидоры.

Шаг 2. Скумбрию очистите от внутренностей, отрежьте голову и плавники. Нарежьте на небольшие стейки.

Шаг 3. Форму для запекания застелите фольгой. В форму выложите рыбу, чередуя с помидорами, картофелем и сладким перцем. Посолите.

Шаг 4. Получившуюся заготовку смажьте сметаной и поперчите. Накройте форму фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем снимите верхний слой фольги и запекайте ещё 10 минут.

Что у нас получилось

Запечённая скумбрия в фольге - Готовое блюдо

Вот так просто мы приготовили запечённую скумбрию в фольге – универсальное блюдо, которое сочетает в себе как основное блюдо, так и гарнир. Выпекание в фольге позволяет сохранить выделившийся из ингредиентов сок, поэтому мясо скумбрии получается особенно нежным и сочным.

Понравился рецепт?

Рецепты вторых блюд из рыбы