Английский пирог с курицей и овощами

Традиционная английская кухня проста и неприхотлива в приготовлении. Но при этом её блюда приятно удивляют вкусовые рецепторы. Одним из таких блюд является английский пирог с курицей и овощами. Предлагаем Вам его приготовить. Для этого Вам потребуется жаропрочная сковорода, подходящая для использования в духовке. Для приготовления пирога Вам понадобятся куриный бульон и дижонская горчица.

0
Сохранить
1
6 порций 1час
Печать
Сохранить
1

Пищевая ценность на 100 г

Калории 135.7 Ккал
Белки 7.9 грамм
Жиры 8 грамм
Углеводы 7.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Мои заметки

Порции:
6

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 270 г 270 г 270 г
Пшеничная мука 1 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л.
Куриные окорочка 3 шт. 3 шт. 3 шт.
Куриный бульон 350 мл 350 мл 350 мл
Сливки 20% 100 мл 100 мл 100 мл
Стручковая фасоль 100 г 100 г 100 г
Зелёный горошек 100 г 100 г 100 г
Зелёный лук 1 пучок 1 пучок 1 пучок
Петрушка 8 веточек 8 веточек 8 веточек
Кинза 8 веточек 8 веточек 8 веточек
Оливковое масло 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.
Дижонская горчица 1/2 ст. л. 1/2 ст. л. 1/2 ст. л.
Яичный желток 1 штука 1 шт. 1 штука
Вода 1/2 ст. л. 1/2 ст. л. 1/2 ст. л.
Соль 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л. 1/4 ч. л. 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Английский пирог с курицей и овощами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 1
Шаг 1. С окорочков срежьте кожу, удалите кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 2
Шаг 2. Зелёный лук мелко порубите ножом. Так же мелко порубите кинзу и петрушку.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 3
Шаг 3. В жаропрочной сковороде (диаметром 25 см) разогрейте масло. Выложите мясо и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 4
Шаг 4. Сюда же добавьте зелёный лук, горчицу и горячий бульон. Тушите на среднем огне 5 минут.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 5
Шаг 5. Затем влейте тёплые сливки, добавьте нарезанную зелень, фасоль и горошек. Посолите, поперчите и через 2 минуты снимите сковороду с плиты.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 6
Шаг 6. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт (диаметром 27 см) и накройте им сковороду. Плотно прижмите края теста к сковороде. Желток смешайте с водой до однородности. Получившейся смесью смажьте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Что у нас получилось

Английский пирог с курицей и овощами - Готовое блюдо

Без особых усилий у нас получился вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить обед или ужин. Его можно подавать прямо в сковороде или разрезать и аккуратно сервировать на тарелках. В процессе запекания куриное мясо, фасоль и горошек томятся в сливочном бульоне, впитывая вкусы и ароматы друг друга. Поэтому начинка получается невероятно сочной и вкусной.

Понравился рецепт?

Пирог с грибами

Пироги в духовке (из печи) пользуются особой популярностью и любовью с давних времён. На Руси они, наравне с ...

Песочный пирог с ягодами

Песочное тесто - наиболее удачный вариант для приготовления открытых пирогов. Благодаря своей плотной ...

Заливной пирог с рыбными консервами

Заливные пироги являются любимчиками многих кулинаров и домохозяек. Они не требуют долгого приготовления ...

Пирог с творогом и яблоками

Для создания атмосферы тепла и уюта порой бывает достаточно испечь выпечку. Например, пирог с творогом и ...

Пирог с капустой из дрожжевого теста

Залог удачного пышного пирога - использование дрожжевого теста в качестве основы. Оно легко поднимается и ...

Черничный пирог

Ягодные пироги хороши тем, что Вам потребуется минимум времени для подготовки ингредиентов. Ведь Вам не нужно ...