Меню
Кабинет
Все Рецепты Группы Статьи
Показать все

Английский пирог с курицей и овощами

5 6 порций 1час
Традиционная английская кухня проста и неприхотлива в приготовлении. Но при этом её блюда приятно удивляют вкусовые рецепторы. Одним из таких блюд является английский пирог с курицей и овощами. Предлагаем Вам его приготовить. Для этого Вам потребуется жаропрочная сковорода, подходящая для использования в духовке. Для приготовления пирога Вам понадобятся куриный бульон и дижонская горчица.
Английский пирог с курицей и овощами

Пищевая ценность на 100 г

Калории 135.7 Ккал
Белки 7.9 грамм
Жиры 8 грамм
Углеводы 7.9 грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции: 6

Ингредиенты

Слоёное бездрожжевое тесто 270 г
Пшеничная мука 1 ст. л.
Куриные окорочка 3 шт.
Куриный бульон 350 мл
Сливки 20% 100 мл
Стручковая фасоль 100 г
Зелёный горошек 100 г
Зелёный лук 1 пучок
Петрушка 8 веточек
Кинза 8 веточек
Оливковое масло 2 ст. л.
Дижонская горчица 1/2 ст. л.
Яичный желток 1 штука
Вода 1/2 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Английский пирог с курицей и овощами - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Английский пирог с курицей и овощами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 1
Шаг 1С окорочков срежьте кожу, удалите кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 2
Шаг 2Зелёный лук мелко порубите ножом. Так же мелко порубите кинзу и петрушку.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 3
Шаг 3В жаропрочной сковороде (диаметром 25 см) разогрейте масло. Выложите мясо и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 4
Шаг 4Сюда же добавьте зелёный лук, горчицу и горячий бульон. Тушите на среднем огне 5 минут.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 5
Шаг 5Затем влейте тёплые сливки, добавьте нарезанную зелень, фасоль и горошек. Посолите, поперчите и через 2 минуты снимите сковороду с плиты.
Английский пирог с курицей и овощами - Шаг 6
Шаг 6Рабочую поверхность присыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт (диаметром 27 см) и накройте им сковороду. Плотно прижмите края теста к сковороде. Желток смешайте с водой до однородности. Получившейся смесью смажьте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Что у нас получилось

Английский пирог с курицей и овощами - Готовое блюдо
Без особых усилий у нас получился вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить обед или ужин. Его можно подавать прямо в сковороде или разрезать и аккуратно сервировать на тарелках. В процессе запекания куриное мясо, фасоль и горошек томятся в сливочном бульоне, впитывая вкусы и ароматы друг друга. Поэтому начинка получается невероятно сочной и вкусной.
Совет
Традиционно английский пирог с курицей и овощами выпекается и подаётся в жаропрочной сковороде. Если у Вас её нет, Вы можете переложить обжаренную начинку в форму для запекания и накрыть её раскатанным тестом.
Понравился рецепт?
Добавить в избранное Отправить на печать

Популярное в Пироги

Больше категорий

Отзывы к рецепту

Вы можете загрузить фотографию приготовленного блюда после регистрации.
Отправить Ваш комментарий будет отправлен на модерацию и после проверки появится на сайте
Опрос. Какие супы Вы чаще всего готовите зимой?
Подпишитесь на рассылку
Получайте свежие рецепты, идеи и советы от кулинарного сайта Вкуснофф.рф
Подписаться