Драники с фаршем на сковороде

25 мин 2 порции 129 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
17 июня 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 129 Ккал

Белки 5.2 грамм

Жиры 5.7 грамм

Углеводы 13 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Картофельные драники - популярное блюдо, являющееся неотъемлемой частью белорусской кухни. Его классический вариант представляет собой жареные оладьи из тёртого картофеля с добавлением яиц, муки и соли. Однако кулинары часто привносят в традиционный рецепт свою лепту. Так, например, появились драники с фаршем на сковороде. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 7 небольших драников.

Порции: 2

Ингредиенты

Картофель 700 г

Мясной фарш 200 г

Куриные яйца 1 штука

Зелёный лук 1/2 пучка

Паприка 1/2 ч. л.

Пшеничная мука 2 ст. л.

Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.

Соль 1/3 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л.

Подсолнечное масло 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите и слейте лишнюю жидкость. Лук мелко порубите ножом и отправьте в миску с тёртым картофелем.

Шаг 2

Сюда же отправьте фарш (мы использовали курино-говяжий) и яйцо (мы использовали яйцо категории С0). Посолите, поперчите, добавьте специи и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Затем добавьте пшеничную муку и снова перемешайте. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить ещё 1 ст. л. муки.

Шаг 4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. В разогретое масло порциями выкладывайте картофельно-мясную массу и обжаривайте с двух сторон до румяности. Для удобства можно воспользоваться столовой ложкой. Готовые драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Что у нас получилось

Драники с фаршем - универсальное блюдо, сочетающее в себе горячее и гарнир. Подавайте их горячими с Вашими любимыми соусами, но лучше всего они сочетаются, конечно, со сметаной. Готовые картофельные драники привлекают аппетитной румяной корочкой. Они имеют потрясающий вкус, в котором нежный картофель гармонично сочетается с фаршем и сочным зелёным луком.

Совет

Для более диетического варианта драников с фаршем замените картофель на кабачки. При этом не забудьте тщательно отжать тёртые кабачки от лишней жидкости.