Икра из свёклы

40 мин 5 порций 141 Ккал 3

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 141.3 Ккал

Белки 1.4 грамм

Жиры 11.6 грамм

Углеводы 7.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (3)

Свёкла - корнеплод, обладающий уникальным сладковатым вкусом и массой полезных свойств. Её запекают в духовке, добавляют в салаты, подают в качестве гарнира. Икра из свёклы - яркий пример закуски из этого корнеплода, отличающейся красочной цветовой и вкусовой палитрой.

Порции: 5

Ингредиенты

Свёкла 300 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Томатный порошок 1 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Подсолнечное масло 80 мл

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Мелко нарежьте лук, морковь и свеклу очистите и натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

Томатный порошок разведите в 2-3 ст.л. тёплой воды.

Шаг 3

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте тёртую морковь и свеклу. Тушите, периодически помешивая, 15-20 минут.

Шаг 4

За 10 минут до готовности добавьте томатный соус. Посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

По желанию можно измельчить смесь до однородности при помощи блендера.

Что у нас получилось

Икру из свёклы подавайте тёплой или полностью остывшей, дополнив хрустящими тостами, крекерами, свежеиспечёнными лепёшками. Для закуски характерен насыщенный, сладкий свекольный вкус, дополняемый сочным луком и морковью. Томатная паста придаёт лёгкую кислинку, а специи - восхитительный пряный аромат.

Совет

Перед подачей в икру из свёклы можно добавить мелко порубленные грецкие орехи и нашинкованную зелень. Эти ингредиенты разнообразят вкусовую палитру закуски.

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

(2е место в фотоконкурсе #53)

Сибирячка 12 ноября 2024

Вкусная икра со сбалансированным вкусом и без излишка специй. Очень интересен в сочетании со свеклой мускатный орех, никогда к свекле его не добавляла, мне понравилось. Вместо томатного порошка использовала томатную пасту. Икру после приготовления не стала пробивать блендером, так как больше нравится, когда она в естественном виде, а не пюрированная. В общем, рецепт и в пир, и в мир! В остывшем виде понравилось больше, так как специи немного "успокаиваются".

0 2 Ответить

Айгуль Каримова 14 января 2021

Добрый вечер! А можно вместо томатного порошка и воды взять томатную пасту?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 15 января 2021

Айгуль Каримова,

Здравствуйте! Да, Вы можете использовать томатную пасту. Спасибо

0 1 Ответить