Главная Рецепты Вторые блюда Вторые блюда из птицы Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Name: Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Соевый соус - 10 ст. л.; Яблочный уксус - 40 мл; Сахар - 5 ч. л.; Вода - 100 мл; Томатная паста - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт.; Консервированный ананас - 30 г; Помидоры - 2 шт.; Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.; Рис басмати - по вкусу; Зелёный лук - по вкусу; Кунжут белый - по вкусу

Китайская кухня славится удивительными соусами, благодаря которым любой ингредиент, будь то мясо или овощи, играет новыми красками. Ярким примером блюд с такими соусами можно назвать курицу в кисло-сладком соусе по-китайски - вкусное блюдо, которое позволит устроить ужин в китайском стиле.

Сохранить

4 порции 30 мин

Печать

Сохранить

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 67.1 Ккал

Белки 10.3 грамм

Жиры 0.9 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

Ингредиенты

Куриное филе 500 г 500 г 500 г

Соевый соус 10 ст. л. 10 ст. л. 10 ст. л.

Яблочный уксус 40 мл 40 мл 40 мл

Сахар 5 ч. л. 5 ч. л. 5 ч. л.

Вода 100 мл 100 мл 100 мл

Томатная паста 2 ст. л. 2 ст. л. 2 ст. л.

Болгарский перец 1 штука 1 шт. 1 штука

Консервированный ананас 30 г 30 г 30 г

Помидоры 2 шт. 2 шт. 2 шт.

Молотый чёрный перец 1/3 ч. л. 1/3 ч. л. 1/3 ч. л.

Для подачи

Рис басмати по вкусу по вкусу по вкусу

Зелёный лук по вкусу по вкусу по вкусу

Кунжут белый по вкусу по вкусу по вкусу

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Ингредиенты и состав рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Шаг 1

Шаг 1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и выложите в глубокую миску. Влейте 6 ст. л. соевого соуса, поперчите и тщательно перемешайте.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Шаг 2

Шаг 2. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и нарежьте полосками. Небольшими кусочками нарежьте ананас (мы использовали 1 кольцо консервированного ананаса) и помидоры.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Шаг 3

Шаг 3. В глубокой сковороде или вок-сковороде смешайте оставшийся соевый соус с яблочным уксусом и томатной пастой. Поставьте на медленный огонь, всыпьте 2 ст. л. сахара и прогрейте смесь до растворения сахара.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Шаг 4

Шаг 4. Затем влейте воду, добавьте нарезанные овощи и ананас. Перемешайте, потушите 2-3 минуты, а затем попробуйте на вкус. Если соус слишком кислый, добавьте оставшийся сахар. Тушите на медленном огне 5-7 минут. У Вас должен получиться в меру густой соус, а овощи должны остаться слегка твёрдыми. Снимите сковороду с плиты.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Шаг 5

Шаг 5. В отдельной сковороде обжарьте маринованное куриное филе до румяной корочки. Переложите его в сковороду с соусом, перемешайте и верните на плиту. Тушите на медленном огне 8-10 минут, а затем снимите с плиты.

Что у нас получилось

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски - Готовое блюдо

Несмотря на довольно простое и быстрое приготовление, у нас получилось блюдо ресторанного уровня. Нежное мясо курицы идеально дополняется пикантным кисло-сладким соусом и сладковатыми овощами. Чтобы не перебить яркий вкус блюда, подавайте его с нейтральным гарниром, например, с рисом. И не забудьте украсить блюдо семенами кунжута и нарезанным зелёным луком.

Понравился рецепт?

Рецепты вторых блюд из птицы