Куриные желудки на сковороде
Немногие домохозяйки готовят субпродукты, и зря. Ведь они обладают высокой пищевой ценностью и при правильном приготовлении восхитительными вкусовыми качествами. Предлагаем пополнить свой кулинарный арсенал проверенным рецептом куриных желудков на сковороде.
Сохранить 3
Оценить 2
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
98.8
Ккал
Белки
9.2
грамм
Жиры
5.4
грамм
Углеводы
3.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриные желудки
300 г
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Вода
100 мл
Лавровый лист
1 штука
Душистый перец горошком
2 шт.
Соевый соус
2 ст. л.
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Для подачи
Рис басмати
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Куриные желудки на сковороде легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В кастрюле вскипятите воду. Выложите куриные желудочки и варите 35 минут. Затем добавьте лавровый лист и горошины перца. Через 10 минут снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и дайте желудочкам остыть.
Шаг 2В это время очистите морковь и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук, морковь и обжаривайте, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 4Варёные желудочки нарежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду с морковью и луком. Перемешайте и обжаривайте 10 минут. Добавьте соль, перец и влейте воду так, чтобы она почти закрывала содержимое сковороды.
Шаг 5Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 30 минут. За 5-7 минут до готовности влейте 2-3 ст. л. соевого соуса и тщательно перемешайте. Готовые желудочки подавайте с вашим любимым гарниром, украсив зеленью.
Что у нас получилось
В результате получается вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Благодаря предварительной варке и тушению желудки получаются невероятно нежными и вкусными. Зажарка из сладковатой моркови и сочного лука идеально дополняют их вкус. Подавайте желудки с любым гарниром: рисом, картофелем или макаронами.
Совет
Чтобы куриные желудки на сковороде приобрели более нежный вкус, замените соевый соус сметаной.
2
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вторые блюда из субпродуктов
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
Комментарии к рецепту
Эмма Комарова
Скажите, пожалуйста, а желудки нужно очищать от всяких жилок?
16/02/2022
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Эмма Комарова,
Здравствуйте!
В основном, в магазинах сейчас продаются желудки, готовые к приготовлению и употреблению в пищу. Однако если Вы используете неподготовленные желудки, то, конечно, их нужно очистить и тщательно промыть. Для удобства перед чисткой желудки можно поместить в морозильник на несколько минут: они схватятся, и их будет легче чистить.
Спасибо
16/02/2022
Ответить
0
0
