Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из рыбы

Рыба в соусе унаги

Name: Рыба в соусе унаги
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Филе тилапии - 500 г; Соус унаги - 5 ст. л.; Оливковое масло - 1 ч. л.; Шампиньоны - 70 г; Брокколи - 70 г; Чеснок - 1 зубчик; Вода - 1 ст. л.

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

4 порции 45 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 104.9 Ккал

Белки 14.4 грамм

Жиры 2 грамм

Углеводы 7.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Японская кухня В духовке Безлактозное, Низкокалорийное, Правильное питание (ПП) Новый Год Обед, Ужин

Унаги - это густой карамелизованный соус, который обычно применяется при приготовлении блюд японской кухни (в большинстве случаев из рыбы и морепродуктов). Предлагаем Вам попробовать приготовить рыбу в соусе унаги. Для приготовления этого блюда подойдёт любая белая рыба.

Порции:

Ингредиенты

Филе тилапии 500 г 500 г 500 г

Соус унаги 5 столовых ложек 5 ст. л. 5 столовых ложек

Оливковое масло 1 чайная ложка 1 ч. л. 1 чайная ложка

Шампиньоны 70 г 70 г 70 г

Брокколи 70 г 70 г 70 г

Чеснок 1 зубчик 1 зубчик 1 зубчик

Вода 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Фото ингредиентов

Рыба в соусе унаги - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Рыба в соусе унаги рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Брокколи разделите на соцветия и при необходимости разрежьте крупные соцветия на кусочки, удобные для употребления в пищу. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите нарезанные грибы и обжаривайте их 5 минут.

Шаг 3. Затем добавьте брокколи и готовьте, периодически помешивая, 6-7 минут. Сюда же отправьте чеснок и через минуту влейте 2 ч. л. соуса «Унаги» и 1 ст. л. воды. Перемешайте и готовьте до полного испарения жидкости.

Шаг 4. Пока готовятся овощи, застелите противень силиконовым ковриком для выпечки и выложите на него рыбное филе. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10-12 минут до готовности.

Что у нас получилось

На сервировочные тарелки выложите гарнир - брокколи с грибами. Сверху положите готовое рыбное филе и щедро смажьте его оставшимся соусом унаги. Это блюдо покорит Вас своей яркой вкусовой палитрой: соус унаги подчёркивает утончённые вкусовые нотки рыбы, придавая ей сладковато-солёный вкус. Рыбу прекрасно дополняет гарнир из хрустящей брокколи и ароматных шампиньонов.
Если Вам понравился наш рецепт Рыба в соусе унаги Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту

Вы можете стать первым, кто оставит комментарий к этому рецепту.

Чтобы оставить комментарий, Вам необходимо войти в Личный кабинет или Зарегистрироваться.

Рецепты блюд из рыбы