Шакшука
Шакшука - традиционное блюдо на завтрак в арабских странах, Азербайджане и Израиле. Происхождение блюда доподлинно неизвестно, что порождает массу разногласий. Фактически шакшука - яичница с целыми желтками, жареная в томатном соусе с луком и ароматными специями.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
80.9
Ккал
Белки
3.4
грамм
Жиры
5.5
грамм
Углеводы
4.3
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
2
Ингредиенты
Помидоры
400 г
Репчатый лук
1/2 головки
Болгарский перец
1 штука
Куриные яйца
4 шт.
Чеснок
2 зубчика
Подсолнечное масло
30 мл
Морская соль
1 ч. л.
Куркума
1/2 ч. л.
Кумин (зира)
1/2 ч. л.
Молотый перец чили
1/2 ч. л.
Петрушка
1 пучок
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Шакшука легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Мелко нарежьте лук и чеснок. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Нашинкуйте петрушку.
Шаг 2Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Шаг 3В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и через 1-2 минуты сладкий перец. Как только перец станет мягким, добавьте чеснок и помидоры. Посолите и посыпьте специями. Тщательно перемешайте.
Шаг 4Доведите смесь до кипения и сделайте в ней 4 углубления. В каждое углубление аккуратно влейте яйцо. Готовьте на медленном огне до готовности яиц. Каждое яйцо посолите и поперчите. Перед подачей украсьте нашинкованной петрушкой.
Что у нас получилось
Готовая шакшука отличается невероятным вкусом и высокой питательностью. Подавайте её горячей, дополнив ломтиками хлеба, лепёшками и нарезанными свежими овощами. Богатая вкусовая палитра - заслуга кисло-сладкого томатного соуса, ароматных специй и пряной петрушки, обрамляющих сытные, нейтральные по вкусу яйца.
Совет
Перед тем как добавлять в шакшуку яйца, попробуйте томатный соус на вкус. Если он сильно кислит, добавьте немного сахара.
Понравился рецепт?
3
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Яичница
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Шаурма
Гуляш
Вторые блюда из субпродуктов
Комментарии к рецепту
Ксения
Завтрак без яиц - не завтрак. Сытная и любимая шакшука.
22/02/2022
Ответить
0
1
