Шакшука

5 1 2 порции 15 мин

Шакшука - традиционное блюдо на завтрак в арабских странах, Азербайджане и Израиле. Происхождение блюда доподлинно неизвестно, что порождает массу разногласий. Фактически шакшука - яичница с целыми желтками, жареная в томатном соусе с луком и ароматными специями.

Пищевая ценность на 100 г

Калории 80.9 Ккал

Белки 3.4 грамм

Жиры 5.5 грамм

Углеводы 4.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

Порции: 2

Ингредиенты

Помидоры 400 г

Репчатый лук 1/2 головки

Болгарский перец 1 штука

Куриные яйца 4 шт.

Чеснок 2 зубчика

Подсолнечное масло 30 мл

Морская соль 1 ч. л.

Куркума 1/2 ч. л.

Кумин (зира) 1/2 ч. л.

Молотый перец чили 1/2 ч. л.

Петрушка 1 пучок

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Шакшука легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1.Мелко нарежьте лук и чеснок. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Нашинкуйте петрушку.

Шаг 2.Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Шаг 3.В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и через 1-2 минуты сладкий перец. Как только перец станет мягким, добавьте чеснок и помидоры. Посолите и посыпьте специями. Тщательно перемешайте.

Шаг 4.Доведите смесь до кипения и сделайте в ней 4 углубления. В каждое углубление аккуратно влейте яйцо. Готовьте на медленном огне до готовности яиц. Каждое яйцо посолите и поперчите. Перед подачей украсьте нашинкованной петрушкой.

Что у нас получилось

Готовая шакшука отличается невероятным вкусом и высокой питательностью. Подавайте её горячей, дополнив ломтиками хлеба, лепёшками и нарезанными свежими овощами. Богатая вкусовая палитра - заслуга кисло-сладкого томатного соуса, ароматных специй и пряной петрушки, обрамляющих сытные, нейтральные по вкусу яйца.

Понравился рецепт?

3 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями: