Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из рыбы

Слабосолёная рыба

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

10 порций 10 мин

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 210.1 Ккал

Белки 17.8 грамм

Жиры 13.1 грамм

Углеводы 4.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Безглютеновое, Безлактозное, Правильное питание (ПП) День рождения, Новый Год, Праздничный стол Завтрак, Ужин

При заготовке продуктов многие кулинары и домохозяйки отдают предпочтение консервированию и засолке овощей и фруктов, потому что такие рецепты считаются простыми. Однако в засолке рыбы тоже нет ничего сложного. Предлагаем убедиться в этом самим, приготовив слабосолёную рыбу по нашему рецепту.

Порции:

Ингредиенты

Филе лосося 500 г 500 г 500 г

Соль 1 столовая ложка 1 ст. л. 1 столовая ложка

Сахар 1/2 столовые ложки 1/2 ст. л. 1/2 столовые ложки

Молотый чёрный перец щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Слабосолёная рыба - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Слабосолёная рыба рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Для приготовления этого блюда Вам понадобится филе лосося с кожей. Чешую счищать не нужно. В пиалке смешайте соль с сахаром.

Шаг 2. Филе лосося выложите на разделочную доску и натрите рыбу смесью соли и сахара от хвоста к голове, сверху и по бокам. В тонких местах наносите меньше смеси, в толстых – побольше.

Шаг 3. Затем переверните рыбу и посыпьте шкуру перцем.

Шаг 4. Заготовку заверните в пекарскую бумагу и выложите на блюдо. Уберите на нижнюю полку холодильника на 72 часа. Каждые 6-8 часов переворачивайте рыбу.

Что у нас получилось

Вот так просто мы приготовили слабосолёную рыбу. Филе получается невероятно нежным и в меру солёным. Готовую рыбу можно нарезать и подавать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления других блюд, например, мы приготовили рулет с красной рыбой.
Если Вам понравился наш рецепт Слабосолёная рыба Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту