Торт без выпечки с курагой, бананом и миндалём

Name: Торт без выпечки с курагой, бананом и миндалём
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Банан - 2 шт.; Курага - 200 г; Миндаль - 260 г; Финики - 6 шт.; Сироп топинамбура - 2 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Морская соль - 1/3 ч. л.; Абрикос - 1.5 шт.; Миндаль - 10 шт.; Мята - 1 веточка

20 мин 8 порций 300 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
29 августа 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 299.9 Ккал

Белки 8.2 грамм

Жиры 17.7 грамм

Углеводы 25.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Торты без выпечки примечательны тем, что для их приготовления не требуется особого кондитерского оборудования и кулинарных навыков. Достаточно лишь иметь форму для выпечки и следовать рецепту с подробной инструкцией. Предлагаем приготовить красивый торт без выпечки с курагой, бананом и миндалём по нашему рецепту.

Порции: 8

Ингредиенты

Банан 2 шт.

Курага 200 г

Для основы

Миндаль 260 г

Финики 6 шт.

Сироп топинамбура 2 ст. л.

Какао-порошок 2 ст. л.

Морская соль 1/3 ч. л.

Для украшения

Абрикос 1.5 шт.

Миндаль 10 шт.

Мята 1 веточка

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Миндаль замочите на 5 часов в холодной воде. Курагу и финики замочите в тёплой воде на 10-15 минут.

Шаг 2

С миндаля слейте воду, выложите ядра в чашу блендера и измельчите в крошку.

Шаг 3

Затем добавьте очищенные от косточек финики, сироп топинамбура, какао-порошок и соль. Снова включите блендер и измельчите до однородности. У Вас должна получиться плотная, липкая масса.

Шаг 4

Разъёмную форму для выпечки (диаметром 16 см) застелите пищевой плёнкой. Выложите орехово-финиковую массу и распределите её, утрамбовывая, по дну формы.

Шаг 5

Чтобы сделать крем, при помощи блендера измельчите банан с курагой до однородности.

Шаг 6

Выложите крем на основу, разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Заготовку уберите в морозильник на 2-3 часа. Готовый торт можно украсить ядрами миндаля, листиками мяты и свежими абрикосами.

Что у нас получилось

Вот и готов наш торт без выпечки. Он отличается приятной нежной текстурой, которая контрастирует с плотной основой, сладким банановым вкусом и абрикосовой кислинкой, которую придаёт курага. Перед подачей достаньте торт из морозильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Это позволит легче достать торт из формы и нарезать его на порции.

Совет

По желанию Вы можете сделать обычную основу для торта без выпечки с курагой, бананом и миндалём, не добавляя какао-порошок. Так Вы добьётесь менее контрастного вкуса.