Тунец с чечевицей
Тунец с чечевицей - настоящая находка для приверженцев здорового питания и спортсменов благодаря относительно низкой калорийности рыбы и высокому содержанию животного, растительного белка. А потрясающие вкусовые качества и простота приготовления позволяют включить блюдо в повседневный рацион.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
209.5
Ккал
Белки
18.3
грамм
Жиры
9.8
грамм
Углеводы
11.7
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Филе тунца
900 г
Оливковое масло
50 мл
Кунжутное масло
20 мл
Кумин (зира)
1/4 ч. л.
Семена кориандра
1/4 ч. л.
Лимон
1 штука
Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.
Чеснок
4 зубчика
Подсолнечное масло
50 мл
Репчатый лук
1/2 головки
Руккола
100 г
Петрушка
20 г
Красная чечевица
350 г
Соль
1/3 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Тунец с чечевицей легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Заранее отварите чечевицу согласно инструкции, указанной на упаковке. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона и выложите её в ступку. Сюда же отправьте кумин и семена кориандра. Измельчите при помощи пестика. Получившуюся смесь смешайте с оливковым и кунжутным маслом. Посолите, поперчите.
Шаг 2Филе тунца разрежьте на порции и замаринуйте в пряной смеси.
Шаг 3В это время мелко нарежьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите лук, чеснок и готовьте до мягкости. В полученной смеси обжарьте чечевицу (3-4 минуты).
Шаг 4На сухой сковороде обжарьте филе тунца (по 1,5-2 минуты с каждой стороны).
Шаг 5Горячую чечевицу смешайте с рукколой и соком лимона. Тунец нарежьте толстыми ломтиками и подавайте вместе с чечевицей.
Что у нас получилось
Готового тунца с чечевицей подавайте сразу после приготовления, чтобы руккола оставалась свежей и сочной. Нежное филе рыбы в пряной корочке гармонично сочетается с пюре из бобовых, а зелень и лимонный сок придают освежающие ноты.
Совет
В данном варианте тунца с чечевицей гарнир представляет собой не что иное, как пюре. Если же Вам по вкусу более неоднородная консистенция, замените красную чечевицу зелёной. Она меньше разваривается и лучше сохраняет форму.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вторые блюда из рыбы
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Запеканка
Шаурма
Жаркое
Гуляш
Кебаб
