Главная Рецепты Вторые блюда Блюда из птицы

Тушёная индейка с курагой

Автор рецепта: Вкуснофф.рф

Сохранить

8 порций 1ч 10м

Печать

Сохранить

Загрузить фотоотчет

Пищевая ценность на 100 г

Калории 102.8 Ккал

Белки 6.6 грамм

Жиры 3.7 грамм

Углеводы 9.9 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Тушение Безглютеновое, Детское меню, Низкокалорийное, Правильное питание (ПП) Обед, Ужин

Как насчёт тушёной индейки с курагой? Кислые зелёные яблоки, сладкая курага, морковь и ароматные специи образуют невероятно гармоничное сочетание вкусов, благодаря которому блюдо получается поистине незабываемым. При необходимости вустерский соус можно заменить лимонным соком или тамариндовой пастой.

Порции:

Ингредиенты

Филе бедра индейки 800 г 800 г 800 г

Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Яблоко 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Курага 200 г 200 г 200 г

Чеснок 4 зубчика 4 зубчика 4 зубчика

Яблочный сок 200 мл 200 мл 200 мл

Лимонный сок 15 мл 15 мл 15 мл

Лимонная цедра 10 г 10 г 10 г

Сливочное масло 10 г 10 г 10 г

Вустерский соус 2 столовые ложки 2 ст. л. 2 столовые ложки

Молотый кориандр 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Паприка 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Куркума щепотка щепотка щепотка

Чёрный перец горошком 1/2 чайные ложки 1/2 ч. л. 1/2 чайные ложки

Соль щепотка щепотка щепотка

Фото ингредиентов

Тушёная индейка с курагой - Ингредиенты и состав рецепта

Инструкция приготовления

Тушёная индейка с курагой рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Филе индейки нарежьте крупными кусочками. В ступе измельчите лимонную цедру с кориандром, перцем, нарезанным чесноком и солью.

Шаг 2. Добавьте куркуму, паприку и тщательно перемешайте. В половине получившейся пряной смеси обваляйте нарезанную индейку.

Шаг 3. Морковь и яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтиками. У яблок удалите косточки. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло, выложите индейку и обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Сюда же влейте яблочный сок. Доведите смесь до кипения и тушите под крышкой 20 минут.

Шаг 5. К мясу добавьте курагу, морковь, яблоки, оставшуюся пряную смесь и вустерский соус. Посолите, закройте крышкой и готовьте ещё 30 минут.

Что у нас получилось

Тушёная индейка с курагой - Готовое блюдо

Готовое блюдо следует подавать горячим, украсив нашинкованной свежей зеленью и дополнив ломтиками ржаного хлеба. Оно отлично подойдёт как для обеда, так и для ужина. По желанию к тушёной индейке с курагой можно подать простой гарнир, например, отварной рис, гречку или картофель.
Если Вам понравился наш рецепт Тушёная индейка с курагой Вы можете поставить отметку "Нравится" и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту