Домашние шоколадные конфеты

1 час 10 порций 268 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
31 марта 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 268.4 Ккал

Белки 3.5 грамм

Жиры 17.5 грамм

Углеводы 23.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Конфеты - любимое лакомство детей и взрослых. Их название произошло от латинского "confectum" - "изготовлено". Изначально этим термином пользовались аптекари, называя им засахаренные фрукты, используемые в лечебных целях. Всё изменилось в 1857 году. Тогда брюссельский аптекарь Джон Нойхауз, пытаясь изобрести средство от кашля, получил шоколадные конфеты. Впоследствии его сын решил продавать отцовское изобретение, и оно приобрело всемирную популярность. Приготовить его можно самостоятельно, воспользовавшись рецептом домашних шоколадных конфет.

Порции: 10

Ингредиенты

Шоколад 100 г

Ягоды 100 г

(замороженные)

Творожный сыр 100 г

Сливки 35% 20 мл

Сахарная пудра 2 ст. л.

Какао-порошок по вкусу

Мята по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Для приготовления конфет Вам понадобятся небольшие силиконовые формочки для конфет или кубиков льда. Смажьте их растительным маслом. На водяной бане или в микроволновой печи растопите 70 г шоколада. Аккуратно тонким слоем распределите растопленный шоколад по стенкам и дну формочек. Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Аккуратно тонким слоем распределите растопленный шоколад по стенкам и дну формочек. Уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

В глубокую миску выложите творожный сыр и сахарную пудру. Влейте сливки и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Форму с застывшим шоколадом достаньте из холодильника. Аккуратно выложите в каждую формочку по 1 ч.л. сырной начинки, а затем слегка вдавите в неё по одной замороженной ягоде.

Шаг 5

Оставшийся шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему немного остыть. Растопленный шоколад нанесите на конфеты, таким образом запечатывая начинку. При необходимости разровняйте поверхность лопаткой. Уберите в холодильник на 2 часа. Готовые конфеты аккуратно достаньте из формочек и подавайте, украсив какао-порошком и листиками мяты. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовые домашние шоколадные конфеты представляют оригинальное лакомство, способное понравиться не только сладкоежкам. В нём горчинка тёмного шоколада гармонирует с сочными, умеренно сладкими ягодами и нежнейшим кремом из творожного сыра и сливок, придающим особую изысканность.