Домашняя шоколадная паста

30 мин 8 порций 310 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 февраля 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 310.4 Ккал

Белки 3.3 грамм

Жиры 16 грамм

Углеводы 37.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (6) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Домашняя шоколадная паста - идеальная начинка для всевозможных эклеров, тортов, пирожных и дополнение к десертным бутербродам. В отличие от покупных вариантов она содержит исключительно натуральные компоненты без добавления различных вредных добавок, консервантов, красителей. При этом, готовя пасту самостоятельно, Вы можете регулировать густоту, сладость лакомства в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 420 г пасты.

Порции: 8

Ингредиенты

Сахар 180 г

Молоко 175 мл

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 2 ст. л.

Какао-порошок 2 ст. л.

Куриные яйца 1 штука

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В кастрюлю всыпьте сахар, какао-порошок и муку. Влейте молоко, добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и готовьте при постоянном помешивании 5-7 минут.

Шаг 3

Сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю. Перемешайте и проварите до загустения.

Шаг 4

Получившуюся массу остудите и разложите по баночкам. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовую домашнюю шоколадную пасту подавайте охлаждённой вместе с хрустящими тостами или используйте для прослаивания коржей, начинки эклеров, пирожных. Для неё характерна густая однородная текстура и насыщенный шоколадный вкус с лёгкими сливочными нотами.

Совет

Для приготовления домашней шоколадной пасты рекомендуем использовать алкализованный какао-порошок, поскольку именно он придаст насыщенный вкус шоколада. С обычным какао-порошком вкус пасты будет менее ярким.