Куриные голени в духовке

Name: Куриные голени в духовке
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная голень - 10 шт.; Чеснок - 4 зубчика; Оливковое масло - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Смесь прованских трав - 1 ч. л.; Зернистая горчица - 1 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Репчатый лук - 1 головка; Картофель - 3 шт.; Брокколи - 400 г; Зелёный горошек - 150 г; Оливковое масло - 1 ст. л.; Смесь прованских трав - 1/2 ч. л.

1 ч 10 м 4 порции 115 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 ноября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 114.5 Ккал

Белки 11.6 грамм

Жиры 5.1 грамм

Углеводы 6.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Куриные голени в духовке - довольно распространённый рецепт, позволяющий совместить приготовление основного блюда и гарнира. Его уникальность заключается в подвешивании голеней на решётку. Оно обеспечивает равномерное запекание мяса и образование аппетитной румяной корочки.

Ингредиенты

Порции:

Куриная голень 10 шт.

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 3 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Соевый соус 3 ст. л.

Смесь прованских трав 1 ч. л.

Зернистая горчица 1 ст. л.

Паприка 1 ч. л.

Соль 1/2 ч. л.

Для гарнира

Репчатый лук 1 головка

Картофель 3 шт.

Брокколи 400 г

Зелёный горошек 150 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Смесь прованских трав 1/2 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта куриные голени в духовке

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Сначала приготовьте маринад. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Выложите в пиалку. Сюда же отправьте лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соевый соус, прованские травы. Тщательно перемешайте.

Шаг 2

В глубокую миску выложите голени, присыпьте их паприкой и солью. Добавьте маринад и тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите мариноваться в холодильник на 2 часа.

Шаг 3

Картофель и лук очистите. Лук нарежьте крупными полукольцами, картофель – крупными дольками.

Шаг 4

Противень смажьте маслом. Замороженные овощи в данном рецепте не требуют предварительной разморозки. Выложите соцветия брокколи, цветной капусты, зелёный горошек, картофель и лук. Распределите по противню. Посыпьте оставшимися прованскими травами и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 5

Маринованные голени выложите на разделочную доску косточками вверх. Сверху положите решётку духовки. Аккуратно проденьте косточки через решётку.

Шаг 6

Противень с овощами отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Сверху поместите решётку с голенями так, чтобы голени висели над овощами. Запекайте до готовности ингредиентов 35-45 минут.

Что у нас получилось

Готовые куриные голени в духовке подавайте горячими, дополнив овощным гарниром и ломтиками свежеиспечённого хлеба. Благодаря оригинальному маринаду для мяса характерен пикантный солоноватый вкус с нотами жгучего чеснока, кислинкой лимона и ароматными специями. Этими ароматами также пропитываются картофель и овощи.