Тушёная говядина с брокколи и рисом
Одним из самых простых способов приготовления мяса является тушение нарезанных кусочков в сковороде или кастрюле. В зависимости от используемых ингредиентов и соусов вкус тушёного мяса может раскрываться абсолютно по-разному. Этим обусловлено многообразие рецептов. Мы предлагаем Вам попробовать тушёную говядину с брокколи и рисом. Для приготовления блюда Вам понадобится куриный бульон.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
122.6
Ккал
Белки
8.2
грамм
Жиры
6.6
грамм
Углеводы
8.2
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
4
Ингредиенты
Куриный бульон
80 мл
Соевый соус
60 мл
Мёд
1.5 ст. л.
Оливковое масло
2.5 ст. л.
Кукурузный крахмал
1.5 ст. л.
Говяжье бедро
360 г
Брокколи
360 г
Имбирь
15 г
Чеснок
3 зубчика
Соль
1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец
1/2 ч. л.
Для подачи
Длиннозёрный рис
по вкусу
Кунжут чёрный
по вкусу
Зелёный лук
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Тушёная говядина с брокколи и рисом легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1В глубокую миску влейте куриный бульон, соевый соус, ½ ст. л. оливкового масла. Добавьте мёд, кукурузный крахмал и перемешайте до растворения крахмала.
Шаг 2Говядину нарежьте небольшими ломтиками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 3Чеснок очистите и пропустите через пресс. Корень имбиря очистите и мелко порубите ножом.
Шаг 4В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите мясо и обжаривайте на большом огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 25-35 минут). Готовое мясо переложите на тарелку.
Шаг 5В ту же сковороду выложите соцветия брокколи. Посолите и обжаривайте, постоянно помешивая, одну минуту. Если соцветия начнут быстро подгорать, влейте 3-4 ст. л. воды.
Шаг 6Сюда же отправьте имбирь, чеснок и через минуту влейте соус.
Шаг 7Добавьте обжаренное мясо. Готовьте, помешивая, до загустения соуса (1-2 минуты).
Что у нас получилось
Готовую тушёную говядину подавайте горячей, выложив на отварной рис и украсив семенами кунжута и нарезанным зелёным луком. Благодаря использованию соевого соуса, имбиря и мёда вкус этого блюда представляет собой контрастное сочетание солёного и сладкого, что напоминает блюда азиатской кухни.
Совет
Чтобы ускорить процесс приготовления тушёной говядины с брокколи и рисом, замените куриный бульон питьевой водой.
Понравился рецепт?
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Вторые блюда из мяса
Больше категорий
Тефтели
Вторые блюда из рыбы
Рататуй
Шаурма
Вторые блюда из мяса
Вторые блюда из птицы
Жаркое
Запеканка
Гуляш
Плов
