Тушёная говядина с брокколи и рисом

Name: Тушёная говядина с брокколи и рисом
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Корейская
Ingredients: Куриный бульон - 80 мл; Соевый соус - 60 мл; Мёд - 1.5 ст. л.; Оливковое масло - 2.5 ст. л.; Кукурузный крахмал - 1.5 ст. л.; Говяжье бедро - 360 г; Брокколи - 360 г; Имбирь - 15 г; Чеснок - 3 зубчика; Соль - 1/2 ч. л.; Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.; Длиннозёрный рис - по вкусу; Кунжут чёрный - по вкусу; Зелёный лук - по вкусу

45 мин 4 порции 123 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
03 августа 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 122.6 Ккал

Белки 8.2 грамм

Жиры 6.6 грамм

Углеводы 8.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 2

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Одним из самых простых способов приготовления мяса является тушение нарезанных кусочков в сковороде или кастрюле. В зависимости от используемых ингредиентов и соусов вкус тушёного мяса может раскрываться абсолютно по-разному. Этим обусловлено многообразие рецептов. Мы предлагаем Вам попробовать тушёную говядину с брокколи и рисом. Для приготовления блюда Вам понадобится куриный бульон.

Ингредиенты

Порции:

Куриный бульон 80 мл

Соевый соус 60 мл

Мёд 1.5 ст. л.

Оливковое масло 2.5 ст. л.

Кукурузный крахмал 1.5 ст. л.

Говяжье бедро 360 г

Брокколи 360 г

Имбирь 15 г

Чеснок 3 зубчика

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Для подачи

Длиннозёрный рис по вкусу

Кунжут чёрный по вкусу

Зелёный лук по вкусу

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта тушёная говядина с брокколи и рисом

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

В глубокую миску влейте куриный бульон, соевый соус, ½ ст. л. оливкового масла. Добавьте мёд, кукурузный крахмал и перемешайте до растворения крахмала.

Шаг 2

Говядину нарежьте небольшими ломтиками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Корень имбиря очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 4

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите мясо и обжаривайте на большом огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 25-35 минут). Готовое мясо переложите на тарелку.

Шаг 5

В ту же сковороду выложите соцветия брокколи. Посолите и обжаривайте, постоянно помешивая, одну минуту. Если соцветия начнут быстро подгорать, влейте 3-4 ст. л. воды.

Шаг 6

Сюда же отправьте имбирь, чеснок и через минуту влейте соус.

Шаг 7

Добавьте обжаренное мясо. Готовьте, помешивая, до загустения соуса (1-2 минуты).

Что у нас получилось

Готовое блюдо тушёная говядина с брокколи и рисом

Готовую тушёную говядину подавайте горячей, выложив на отварной рис и украсив семенами кунжута и нарезанным зелёным луком. Благодаря использованию соевого соуса, имбиря и мёда вкус этого блюда представляет собой контрастное сочетание солёного и сладкого, что напоминает блюда азиатской кухни.