Аджика с грецкими орехами

10 мин 10 порций 132 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 132 Ккал

Белки 4.5 грамм

Жиры 6.7 грамм

Углеводы 13.7 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 4

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Аджика с грецкими орехами - уникальная разновидность знаменитой древнейшей приправы, появившейся благодаря абхазским пастухам. Они перетирали соль с травами и добавляли её в пресные блюда. Получившуюся смесь назвали "аджикой" ( абх. - "соль") в честь главного ингредиента.

Порции: 10

Ингредиенты

Перец чили 500 г

Чеснок 180 г

Грецкий орех 80 г

Соль 1.5 ч. л.

Уцхо-сунели 1 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

У перцев отрежьте плодоножки.

Шаг 2

Очистите чеснок.

Шаг 3

В чашу блендера выложите перцы, очищенный чеснок и грецкие орехи.

Шаг 4

Добавьте соль, уцхо-сунели и измельчите до однородности.

Шаг 5

Получившуюся массу отожмите через марлю и переложите в банку.

Что у нас получилось

Для аджики с грецкими орехами характерен яркий перечный вкус с чесночными нотками. Его остроту смягчает хрустящий грецкий орех. А уникальный аромат - заслуга смеси пряностей "Уцхо-сунели". Готовая приправа отлично сочетается с блюдами из мяса, особенно с блюдами из баранины и говядины.