Домашний соус Чили

Name: Домашний соус Чили
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец чили - 50 г; Чеснок - 3 зубчика; Растительное масло - 1 ст. л.; Яблочный уксус - 1 ст. л.; Кукурузный крахмал - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

10 мин 10 порций 192 Ккал 2

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
07 октября 2022

Пищевая ценность на 100 г

Калории 192.3 Ккал

Белки 1.9 грамм

Жиры 13.5 грамм

Углеводы 15.4 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (1) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (2)

Соус Чили - популярный соус, являющийся традиционным в мексиканской и азиатской кухне. Его основу составляет одноимённый острый перец, придающий жгучесть. А остальные используемые ингредиенты добавляют разные вкусовые оттенки, позволяющие смягчать или подчёркивать остроту соуса.

Ингредиенты

Порции:

Перец чили 50 г

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 1 ст. л.

Яблочный уксус 1 ст. л.

Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Ингредиенты для рецепта домашний соус чили

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговое приготовление

Шаг 1

У перцев чили удалите плодоножки. Очистите зубчики чеснока.

Шаг 2

Подготовленные ингредиенты измельчите при помощи блендера до однородности.

Шаг 3

Получившуюся смесь выложите в кастрюлю. Влейте масло, уксус. Добавьте сахар, соль и перемешайте.

Шаг 4

Перечную массу доведите до кипения на медленном огне. Как только смесь начнёт закипать, всыпьте крахмал. перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте соусу остыть, а затем переложите в чистую банку с крышкой.

Что у нас получилось

Готовый домашний соус Чили используйте для приготовления мексиканских, азиатских блюд, а также для маринования мяса, птицы и придания пикантности повседневным блюдам, например, картофелю "Айдахо". Соус, приготовленный по этому рецепту, отличается умеренной жгучестью, дополняемой сладостью сахара и кислинкой уксуса.

Советы по приготовлению

При желании при приготовлении соуса Чили Вы можете заменить яблочный уксус винным.

Я увидел(-а) ошибку в рецепте

1 0

Добавить в избранное

Поделиться с друзьями:

Любите готовить?

Мы готовы за это платить :-)
Работа во Вкуснофф.рф

Подробнее

Комментарии к рецепту

Участвуйте в фотоконкурсе и получайте ценные призы Подробнее

Виктория Ананьева 10 октября 2022

А такой перец закатывать можно? Или только в холодильник?

0 0 Ответить

Вкуснофф.рф 10 октября 2022

Виктория Ананьева,

Здравствуйте! Вы можете попробовать заготовить этот соус на зиму, заменив винный/яблочный уксус на уксус 9% и закатав его в стерилизованные банки. Спасибо