Зачастую кулинары используют консервированную рыбу для приготовления всевозможных салатов, закусок и супов. Однако также этот продукт отлично подходит для приготовления котлет. Котлеты из рыбных консервов обладают оригинальным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты
Порции:
4
Скумбрия1 банка
(консервированная, в собственном соку)
Круглозёрный рис80 г
Куриные яйца1 штука
Растительное масло2 ст. л.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Рис промойте в нескольких водах и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности (15-20 минут). С готового риса слейте воду и дайте ему полностью остыть.
Шаг 2
Банку с консервированной рыбой вскройте и слейте лишнюю жидкость. Кусочки рыбы выложите в миску, при необходимости удалите кости. Мясо разомните вилкой.
Шаг 3
В миску с рыбой отправьте остывший рис и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Если фарш получается жидким, добавьте пару столовых ложек манной крупы, перемешайте и оставьте на 15-20 минут для разбухания.
Шаг 4
Влажными руками сформируйте из фарша небольшие котлеты. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Котлеты из рыбных консервов подавайте горячими, дополнив нейтральными гарнирами (крупами, картофелем, макаронами) или свежими овощами. Для них характерен яркий вкус скумбрии и нежная текстура. Благодаря добавлению риса и яйца котлеты не разваливаются при жарке и отлично сохраняют форму.
