Суп с рыбными фрикадельками

1 ч 30 м 10 порций 57 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
21 марта 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 56.7 Ккал

Белки 3.9 грамм

Жиры 2.5 грамм

Углеводы 4.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (7) Сохранить

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Один из наиболее лёгких способов приготовить суп заключается в использовании фрикаделек: они варятся быстрее мяса на кости. Кроме того, возможность готовить шарики, используя разные ингредиенты, позволяет расширить ряд рецептов и разнообразить рацион новыми оригинальными блюдами. Например, суп с рыбными фрикадельками порадует низкой калорийностью и великолепным вкусом с экзотическими нотами: заслуга кокосового молока.

Порции: 10

Ингредиенты

Кокосовое молоко 400 мл

Вода 1 л

Картофель 3 шт.

Морковь 2 шт.

Репчатый лук 1 штука

Карри 1 ч. л.

Соль по вкусу

Кинза по вкусу

Лайм по вкусу

Для фрикаделек:

Филе минтая 500 г

Куриные яйца 1 штука

Кинза 2 веточки

Пшеничная мука 2 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Паприка 1 ч. л.

Молотый чёрный перец щепотка

Соль щепотка

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Сначала приготовьте фрикадельки: филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите блендером (также можно взять готовый фарш). Смешайте с яйцом, соевым соусом, перцем, паприкой, солью и мукой. Измельчите массу погружным блендером для большей однородности.

Шаг 2

С веточек кинзы снимите листья и мелко порубите их ножом. Отправьте в фарш и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Влажными руками, отщипывая от фарша небольшие кусочки, сформируйте шарики размером примерно с грецкий орех. Выложите их на тарелку.

Шаг 4

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

Шаг 5

Лук очистите и мелко порубите ножом.

Шаг 6

Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой длиной около 2-3 см.

Шаг 7

В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения и выложите нарезанные овощи. Посолите, добавьте карри, накройте крышкой. Варите на среднем огне 10 минут.

Шаг 8

Затем аккуратно добавьте рыбные фрикадельки и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите ещё 10 минут. Не перемешивайте суп, чтобы фрикадельки не развалились.

Шаг 9

Спустя указанное время влейте в кастрюлю кокосовое молоко. Прогрейте в течение 1-2 минуты и снимите с плиты. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Готовый суп с рыбными фрикадельками подавайте, украсив кружком лайма и листиками кинзы. Это блюдо покоряет оригинальным экзотическим вкусом. Сочетание насыщенного рыбного бульона и тропических нот кокоса придаёт обычному блюду неповторимость. Сами фрикадельки получаются нежными и довольно сытными.