Суп со шпинатом

1 час 10 порций 22 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
04 октября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 21.5 Ккал

Белки 0.8 грамм

Жиры 0.8 грамм

Углеводы 2.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Шпинат - удивительное растение, обладающее массой полезных свойств. Он богат железом, кальцием, магнием, витаминами группы В и иными веществами, необходимыми для поддержания здоровья организма. Употребляют шпинат разными способами: добавляют в салаты, смузи, припускают на пару. Благодаря низкой калорийности многие блюда со шпинатными листьями считаются диетическими. Таковым является суп со шпинатом - лёгкое обеденное блюдо для всей семьи.

Порции: 10

Ингредиенты

Вода 2.5 л

Шпинат 100 г

Картофель 3 шт.

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Куриные яйца 2 шт.

Сливочное масло 1 ст. л.

Растительное масло по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Молотый чёрный перец по вкусу

Соль по вкусу

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко порубите ножом. Морковь очистите и натрите на тёрке. Шпинат промойте, обсушите и порубите ножом. Воду влейте в кастрюлю, доведите до кипения, посолите. В кипящую воду отправьте картофель. Варите до полуготовности.

Шаг 2

В это время в сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите лук и обжарьте, помешивая, до золотистости.

Шаг 3

Сюда же добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты. А затем отправьте в кастрюлю.

Шаг 4

В отдельной сковороде растопите сливочное масло. Выложите нарезанный шпинат и потушите несколько минут, пока шпинат не станет мягким и не уменьшится в объёме.

Шаг 5

Тушёный шпинат отправьте в суп. Добавьте горошины перца, лавровый лист.

Шаг 6

В миске при помощи вилки взбейте яйца до однородности. При помощи вилки или ложки перемешайте суп так, чтобы в центре образовалась воронка. Тонкой струйкой влейте туда яичную смесь. При необходимости повторно перемешайте суп. Через две минуты снимите суп с плиты и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Суп из шпината подавайте горячим, дополнив ломтиками цельнозернового хлеба и ложкой сметаны. Готовое блюдо отличается приятным вкусом с травянистыми нотами шпината и лёгкой сладостью овощной зажарки. Благодаря взбитым яйцам суп приобретает интересную текстуру и становится более питательным.