Творожная запеканка с яблоками и орехами

1 час 6 порций 126 Ккал 1

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
30 июня 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 126 Ккал

Белки 5.6 грамм

Жиры 4.5 грамм

Углеводы 15.3 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (2) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии (1)

Запеканка из творога – излюбленное лакомство многих. Большинство кулинаров предпочитает готовить её, следуя классическому рецепту, не используя дополнительные ингредиенты. Однако отойдя от классики, Вы получите настоящий кулинарный шедевр. Таким является творожная запеканка с яблоками и орехами.

Порции: 6

Ингредиенты

Творог 9% 500 г

Куриные яйца 4 шт.

Манная крупа 3 ст. л.

Яблоко 7 шт.

Лимонный сок 20 мл

Лимонная цедра 15 г

Белый виноград 40 г

Имбирь 20 г

Сахар 105 г

Кешью 50 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванильный сахар 1 ч. л.

Сливочное масло 1/2 ст. л.

Соль 1 г

Панировочные сухари 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте небольшими дольками. Ягоды винограда разрежьте пополам. Имбирь очистите и натрите на тёрке. Орехи кешью порубите при помощи ножа в крупную крошку.

Шаг 2

В глубокой миске смешайте яблочные дольки с соком и цедрой лимона. Добавьте нарезанный виноград, имбирь и половину сахара. Накройте тарелкой и оставьте на 1 час.

Шаг 3

Желтки отделите от белков и разотрите с творогом. Добавьте дроблёные кешью, манную крупу, разрыхлитель и ванильный сахар.

Шаг 4

При помощи миксера взбейте белки с солью в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно соедините получившуюся смесь с творожной массой.

Шаг 5

Готовую массу аккуратно смешайте с яблоками, оставив несколько долек для украшения.

Шаг 6

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто и разровняйте поверхность при помощи ложки или лопатки. Украсьте оставшимися яблочными дольками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Если запеканка начнёт подгорать, накройте её фольгой.

Что у нас получилось

Готовую запеканку с яблоками и орехами рекомендуется подавать полностью остывшей. В ней нежная творожная текстура прекрасно дополняется кусочками сочных запечённых фруктов и хрустящими орехами. В зависимости от используемого сорта яблок меняются вкусовые качества выпечки. Она может быть сладкой или иметь лёгкую кислинку.

Совет

Если Вам нравятся специи, добавьте в творожную запеканку с яблоками и орехами щепотку корицы. В сочетании с яблоками она создаст необыкновенный аромат и вкус.