Киноа - универсальная псевдозлаковая культура, используемая для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Это отличный вариант для тех, кто устал от обыденных блюд из гречки и риса. Киноа с овощами и сыром разнообразит Ваше повседневное меню, привнеся яркие вкусовые нотки.
Ингредиенты
Порции:
2
Белая киноа100 г
Сыр моцарелла100 г
Авокадо50 г
Огурцы40 г
Помидоры70 г
Стебель сельдерея20 стеблей
Репчатый лук1/2 головки
Томатный порошок1 ч. л.
Вода210 мл
Оливковое масло25 мл
Лимонный сок1 ч. л.
Кунжут белый1/2 ч. л.
Соль1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Промойте киноа в нескольких водах. Выложите в сотейник, залейте 200 мл воды и поставьте на медленный огонь. Добавьте 1-2 ч.л. томатного порошка, 10 мл оливкового масла, соль, тщательно перемешайте и варите до готовности 15-20 минут.
Шаг 2
Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
Шаг 3
Овощи промойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую миску. Полейте 15 мл оливкового масла, лимонным соком, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Моцареллу нарежьте кубиками и добавьте в салат. Важно! Оставьте немного моцареллы для украшения. На сервировочные тарелки выложите готовую киноа, рядом – салат из овощей с сыром. Украсьте оставшейся моцареллой, семенами кунжута и подавайте на стол.
Что у нас получилось
Киноа с овощами и сыром представляет полноценный обед. Дополните его хрустящими тостами с паштетом. При варке уникальный, ореховый вкус киноа приобретает кисло-сладкие нотки томатов. Этот гарнир идеально сочетается с салатом из овощей и мягкой моцареллы.
Советы по приготовлению
Киноа с овощами и сыром получится ещё вкуснее, если сварить киноа в курином бульоне.
