Киноа с овощами и сыром

30 мин 2 порции 67 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
01 января 2020

Пищевая ценность на 100 г

Калории 66.8 Ккал

Белки 2.7 грамм

Жиры 3.5 грамм

Углеводы 5.5 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (4) Сохранить 5

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Киноа - универсальная псевдозлаковая культура, используемая для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Это отличный вариант для тех, кто устал от обыденных блюд из гречки и риса. Киноа с овощами и сыром разнообразит Ваше повседневное меню, привнеся яркие вкусовые нотки.

Порции: 2

Ингредиенты

Белая киноа 100 г

Сыр моцарелла 100 г

Авокадо 50 г

Огурцы 40 г

Помидоры 70 г

Стебель сельдерея 20 стеблей

Репчатый лук 1/2 головки

Томатный порошок 1 ч. л.

Вода 210 мл

Оливковое масло 25 мл

Лимонный сок 1 ч. л.

Кунжут белый 1/2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Промойте киноа в нескольких водах. Выложите в сотейник, залейте 200 мл воды и поставьте на медленный огонь. Добавьте 1-2 ч.л. томатного порошка, 10 мл оливкового масла, соль, тщательно перемешайте и варите до готовности 15-20 минут.

Шаг 2

Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Шаг 3

Овощи промойте, нарежьте небольшими кубиками и выложите в глубокую миску. Полейте 15 мл оливкового масла, лимонным соком, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Моцареллу нарежьте кубиками и добавьте в салат. Важно! Оставьте немного моцареллы для украшения. На сервировочные тарелки выложите готовую киноа, рядом – салат из овощей с сыром. Украсьте оставшейся моцареллой, семенами кунжута и подавайте на стол.

Что у нас получилось

Киноа с овощами и сыром представляет полноценный обед. Дополните его хрустящими тостами с паштетом. При варке уникальный, ореховый вкус киноа приобретает кисло-сладкие нотки томатов. Этот гарнир идеально сочетается с салатом из овощей и мягкой моцареллы.