Креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом

15 мин 3 порции 198 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
22 марта 2021

Пищевая ценность на 100 г

Калории 197.5 Ккал

Белки 11.1 грамм

Жиры 15.3 грамм

Углеводы 4.1 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (5) Сохранить 3

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Чтобы устроить праздник живота, необязательно весь день стоять у плиты и готовить несколько блюд. Можно приготовить одно достойное блюдо, которое своими отменными вкусовыми качествами сразит наповал всех, кто его попробует. Таким блюдом являются креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом.

Порции: 3

Ингредиенты

Королевские креветки 230 г

Соль 1/4 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Сливочное масло 2 ст. л.

Репчатый лук 1/2 головки

Чеснок 3 зубчика

Дроблёный перец чили 1/2 ч. л.

Сливки 35% 100 мл

Вяленые томаты 10 шт.

Сушёный базилик 1/4 ч. л.

Сушёный розмарин 1/4 ч. л.

Шпинат 30 г

Сыр пармезан 60 г

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

В глубокой миске смешайте очищенные креветки с солью и молотым чёрным перцем. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Шаг 2

Вяленые томаты замочите в кипятке на 5-7 минут. Затем слейте воду и обсушите томаты при помощи бумажного полотенца.

Шаг 3

На большой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите креветки одним слоем и обжаривайте в течение минуты. Затем аккуратно переверните креветки и обжаривайте ещё 30 секунд до готовности. Готовые креветки переложите на тарелку.

Шаг 4

На этой же сковороде растопите сливочное масло. Выложите лук, чеснок и острый дроблёный перец. Готовьте, помешивая, примерно 2 минуты до прозрачности лука.

Шаг 5

Затем сюда же влейте жирные сливки, добавьте вяленые томаты, базилик и розмарин. Посолите и поперчите. Готовьте до загустения соуса (30-60 секунд). Чем дольше готовится соус, тем гуще он будет.

Шаг 6

В готовый соус выложите обжаренные креветки, шпинат и тёртый пармезан. Перемешайте и, как только шпинат уменьшится в объёме, снимите сковороду с плиты.

Что у нас получилось

Вот мы и приготовили креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом. Это блюдо можно подать самостоятельно с тостами или с любым гарниром. Ни для кого не секрет, что густой сливочный соус прекрасно сочетается с обжаренными креветками. А зелёный шпинат и кисло-сладкие вяленые томаты делают блюдо более красочным и придают ему яркие вкусовые акценты.

Совет

Если для приготовления креветок в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом Вы используете замороженные морепродукты, разморозьте их при комнатной температуре или для более быстрой разморозки залейте прохладной водой.