Одним из наиболее оригинальных способов приготовления куриного филе являются рулеты. Это блюдо открывает широкий простор для кулинарного творчества благодаря многообразию вариантов начинки, способных угодить даже притязательному гурману. Кроме того, такой способ позволяет по-новому раскрыть вкус мяса, сделать его более нежным и сочным. Предлагаем приготовить куриные рулетики с начинкой - вкусное и аппетитное блюдо, достойное даже праздничного стола благодаря яркому виду и восхитительным вкусовым качествам.
Ингредиенты
Порции:
4
Куриное филе800 г
Пшеничная мука3 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Для начинки:
Твёрдый сыр100 г
Помидоры1 штука
Сливочное масло50 г
Укроп50 г
Чеснок3 зубчика
Для соуса:
Томатная паста200 г
Сливки 20%200 мл
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф
Помидор промойте, обсушите и нарежьте дольками. Сыр нарежьте небольшими брусочками. У укропа удалите жесткие стебли, зелень мелко нашинкуйте ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 2
В глубокую миску выложите размягченное сливочное масло. Добавьте укроп и измельчённый чеснок. Тщательно разомните вилкой.
Шаг 3
Куриное филе промойте прохладной водой, обсушите и нарежьте пластинами вдоль. Выложите на рабочую поверхность, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком. Подготовленные куски филе посолите и поперчите.
Шаг 4
Возьмите кусок куриного филе и смажьте его чесночным маслом. Сверху, на край филе положите брусок сыра и ломтик помидора.
Шаг 5
Сверните плотным рулетиком и закрепите шпажкой. Таким образом сделайте заготовки для остальных рулетиков. В плоскую миску насыпьте муку. Обваляйте в ней каждый рулетик.
Шаг 6
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите рулетики и обжарьте их со всех сторон до румяной корочки. Затем снимите сковороду с плиты.
Шаг 7
Для соуса смешайте сливки с томатной пастой, солью и перцем.
Шаг 8
Обжаренные рулетики выложите в форму для запекания и залейте приготовленным соусом. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Куриные рулетики с начинкой подавайте горячими или повторно разогретыми, при желании дополнив любимыми гарнирами: тушёными овощами, макаронными изделиями, крупами, картофельным пюре. Это блюдо обладает необычайно аппетитным видом и безупречным вкусом. Ведь в нём нежное филе гармонирует с изобилием начинки из сыра, сладкого помидора, ароматного чеснока и пряной зелени.
