Маринованный острый перец

40 мин 10 порций 45 Ккал

Автор рецепта: Вкуснофф.рф
02 ноября 2023

Пищевая ценность на 100 г

Калории 44.7 Ккал

Белки 0.6 грамм

Жиры 0.2 грамм

Углеводы 11.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Оценить 5 (3) Сохранить 1

Ингредиенты Шаги с фото Комментарии

Домашние заготовки включают не только традиционные соленья из помидоров, огурцов, но и разнообразные закуски. Например, маринованный острый перец - настоящая находка для любителей остроты. Ведь благодаря маринаду свежий перец приобретает более интересный, пикантный вкус.

Порции: 10

Ингредиенты

Острый перец халапеньо 150 г

Вода 150 мл

Белый винный уксус 150 мл

Чеснок 3 зубчика

Сахар 3 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Фото ингредиентов

Подпишись на наш Telegram канал.

Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф.рф

vkusnoff_rf

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Стручки перца промойте, обсушите и удалите плодоножки. Подготовленные плоды нарежьте колечками.

Шаг 2

В кастрюлю влейте воду. Сюда же добавьте соль, сахар и очищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения на среднем огне при постоянном помешивании.

Шаг 3

Как только смесь закипит, а сахар и соль полностью растворятся, влейте уксус.

Шаг 4

Когда маринад начнёт повторно закипать, добавьте нарезанный перец. Перемешайте, чтобы маринад покрыл все кусочки перца. Затем снимите с плиты и дайте настояться на 10-15 минут.

Шаг 5

При помощи шумовки переложите перец в стерилизованную банку. Затем влейте оставшийся маринад, заполняя банку до краёв. Закатайте крышкой, дайте остыть, а затем уберите на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Что у нас получилось

Маринованный острый перец подавайте в качестве полноценной самостоятельной закуски или используйте для придания пикантности иным блюдам: салатам, супам, горячим. Эта закуска обладает ярким острым вкусом с кислинкой винного уксуса и ароматными нотами чеснока.