Маринованные помидоры с грибами
Домашние заготовки из овощей обычно рекомендуют употреблять в пищу спустя пару месяцев после закатки. Так овощи пропитываются маринадом и приобретают более насыщенный вкус. Однако существуют быстрые рецепты, позволяющие значительно сократить томительное ожидание. Маринованные помидоры с грибами являются одним из таких рецептов.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
43
Ккал
Белки
2.5
грамм
Жиры
2.8
грамм
Углеводы
2.4
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
5
Ингредиенты
Помидоры черри
250 г
Шампиньоны
300 г
Белый винный уксус
50 мл
Укроп
1 пучок
Лавровый лист
3 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Гвоздика
3 шт.
Чёрный перец горошком
1/2 ч. л.
Мускатный орех
1/4 ч. л.
Молотый душистый перец
1/2 ч. л.
Барбарис
1/2 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Маринованные помидоры с грибами легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Грибы почистите, выложите в кастрюлю и залейте подсоленной тёплой водой так, чтобы вода покрывала грибы примерно на 2-3 см. Доведите до кипения, добавьте винный уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и перец.
Шаг 2Через 6-8 минут, положите помидоры черри (мы использовали жёлтые помидоры черри) и кипятите еще 2 минуты.
Шаг 3Мелко нарежьте укроп и добавьте его в кастрюлю вместе с лавровым листом и мускатным орехом. Накройте крышкой, снимите кастрюлю с огня и оставьте на 5 минут. Кастрюлю поместите в холодную воду и аккуратно перемешайте грибы и помидоры до полного охлаждения. Через 30 минут блюдо будет готово к употреблению.
Что у нас получилось
Маринованные помидоры с грибами - лёгкая закуска с необычным вкусом. В нём кисло-сладкие помидоры черри гармонируют с насыщенным вкусом шампиньонов и ароматным, пряным маринадом. Подавайте блюдо с печёным и тушёным картофелем или другими нейтральными блюдами.
Совет
Маринованные помидоры с грибами храните в холодильнике, не сливая маринад.
Понравился рецепт?
6
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Популярное в Маринование
Больше категорий
Отзывы к рецепту
Анна Орлова
Спасибо за рецепт но у меня получилось что грибочки супер, а помидоры не промариновались может нужно было их подрезать?
28/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Анна Орлова,
Здравствуйте!
При необходимости Вы можете сделать в помидорах небольшие проколы при помощи зубочисток.
Спасибо
28/12/2020
Ответить
0
0
Мария Павловская
А можно красные помидоры черри?
14/12/2020
Ответить
0
0
Вкуснофф.рф
Мария Павловская,
Здравствуйте!
Да, Вы можете использовать красные помидоры.
Спасибо
14/12/2020
Ответить
0
0
